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[单选题]®筑工地应当建立健全以食堂负责人为第一责任人的食品安全责任制。
A.正确
B.错误
[单选题]《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》中规定,建筑工地应当建立健全以 ()为第一责任人的食品安全责任制。
A.安全生产监督员
B.食堂老板
C.项目负责人
D.食品安全管理人员
[多选题]餐饮服务提供者采购（）应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.商品
[多选题]餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括
A.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
B.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任
C.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为
D.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员
[判断题]客运企业应当配备兼职道路运输车辆动态监控人员，建立动态监控人员管理制度。
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。
A.正确
B.错误
[多选题]餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。
A.食品
B.食品原料
C.食品添加剂
D.食品相关产品
[判断题]题干：客运企业应当配备兼职道路运输车辆动态监控人员，建立动态监控人员管理制度。
A.正确
B.错误
[单选题]（）应当对分包单位劳动用工实施监督管理，制定考勤管理制度，建立用工管理台账，配备劳资专管员，审核分包单位编制的农民工工资支付表，掌握施工现场用工、考勤、工资支付等情况，分包单位应当予以配合。
A.建设单位
B.业主项目部
C.监理项目部
D.施工项目部
[单选题]餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
A.食品安全事故处置
B.食品安全保障
C.食品保鲜制作
D.食品运输保障
[判断题]煤矿企业应当建立完善安全培训管理制度配备专职或者兼职安全培训管理人员按照国家规定的比例提取教育培训经费。
A.正确
B.错误
[判断题]大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。
A.正确
B.错误
