更多"一般筵席，冷盘的比重应占（）。"的相关试题:
[单项选择]一般筵席冷菜约占15%，热炒菜约占35%~40%，点心和大菜约占（）
A. 45%~50%
B. 50%~55%
C. 60%
D. 65%
[单项选择]蔬菜应占膳食比重的（）。
A. 39％
B. 40％
C. 42％
D. 41％
[判断题]一般筵席菜点的搭配，主要是依据宾客的需求。
[单项选择]在中档筵席中，一般热炒菜约占（）的比例。
A. 50%
B. 40%
C. 30%
D. 20%
[判断题]在日常生活中，蔬菜应占膳食比重的20%。
[单项选择]从世界范围来看，行政管理支出在财政支出总额中所占比重应是（）
A. 下降趋势
B. 保持平稳
C. 上升趋势
D. 时降时升
[单项选择]采用综合评分法评标的政府采购货物招标，价格分值占总分值的比重应为（）。
A. 30%～60%
B. 20%～50%
C. 10%～30%
D. 5%～l0%
[单项选择]筵席菜点的组配原则一般应注意（）的组配要合理。
A. 菜点质量和数量
B. 菜肴与点心的比例
C. 菜肴与点心的平衡
D. 甜菜与水果的搭配
[单项选择]冷盘应在开席前（）端上为宜。
A. 10～15min
B. 15～20min
C. 5～10min
D. 20～25min
[单项选择]科学技术的贡献超过劳力和资本，已经成为第一生产力，其三次产业所占的比重应超过：（）
A. 50%
B. 40%
C. 30%
D. 20%
[单项选择]焦油比重应在（）范围内。
A. 0.80-0.90
B. 1.20-1.50
C. 1.17-1.20
D. 0.90-1.00
[单项选择]检查大型养路机械蓄电池比重，在全充电后其比重应为（）。
A. 1.10
B. 1.25
C. 1.28－1.30
D. 1.35
[单项选择]在同一地区，在定向井中的泥浆比重应比直井的泥浆比重（）。
A. 稍小一些
B. 稍大一些
C. 相等
[单项选择]流沙层钻进时，泥浆比重应（）。
A. 1.2左右
B. 小于1.2
C. 1.2以上
D. 与比重无关
[单项选择]电解液的比重是指环境温度20℃时，若电解液温度不在20℃，其比重应按温度每升高或降低1℃，比重增加或减少（）。
A. 0.07
B. 0.007
C. 0.0007
D. 0.7
[单项选择]保费支出的适当比重应为家庭年收入的（）。
A. 8%
B. 10％
C. 15%
D. 20%
[单项选择]新蓄电池首次加入的电解液比重应为（）。
A. 1.28
B. 1.27
C. 1.4
D. 1.7
