[单项选择]在下列味觉中，属于生理基本味的是（）。
A. 酸
B. 辣
C. 鲜
D. 涩

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[填空题]下列味中，不属于生理基本味的是（）。

[判断题]味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。

[单项选择]物理味觉感受到的味知觉是（）。
A. 酸辣
B. 甜咸
C. 香麻
D. 稀稠

[单项选择]化学味觉感受到的味知觉是（）。
A. 鲜
B. 黏
C. 滑
D. 嫩

[填空题]

（NH₄）2S0₄属于生理（）性盐，KN0₃属于生理（）性盐、NH₄NO₃属于生理（）性盐。

[单项选择]两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官，其中一种味觉明显减弱属于（）。
A. 味的转化现象
B. 味的抑制现象
C. 味的相乘现象
D. 味的对比现象

[多项选择]在味觉检验中，基本味觉有（）
A. 甜
B. 酸
C. 苦
D. 辣
E. 咸

[判断题]基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。

[单项选择]化学味觉感受的是呈化学物质的味，但是（）不属于其中之一。
A. 酸
B. 甜
C. 苦
D. 辣

[简答题]哪些体温变化属于生理变动?

[多项选择]下列体温哪些属于生理变异（）
A. 下午体温较清晨高
B. 剧烈运动后体温稍上升
C. 月经及妊娠期体温高于正常
D. 进餐后体温稍升高
E. 高温环境下体温稍高

[填空题]味觉必须是将呈味的物质（）方可感觉到。

[多项选择]属于味觉范围的有（）
A. 酸味
B. 甜味
C. 苦味
D. 咸味

[单项选择]属于生理中性肥的是（）。
A. 硝酸钠
B. 磷酸钙
C. 硫酸铵
D. 磷酸铵

[填空题]

NaNO₃属于生理（）性盐。

[多项选择]下列属于生理性脉象的是（　）
A. 独异脉
B. 六阴脉
C. 六阳脉
D. 反关脉
E. 斜飞脉

[填空题]餐饮色彩的味觉产生是人的生理与（）

[单项选择]基本的味觉有（）
A. 咸、甜、苦、醢
B. 酸、甜、苦、辣
C. 甜、成、麻、辣
D. 酥、脆、甜、成

[多项选择]下列哪些项属于生理性购买动机（）
A. 维持生命的动机化
B. 理智型购买动机
C. 保护生命的动机
D. 延续和发展生命的动机

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