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[单项选择]用石斛兰制作圆形胸花，小花朵应如何加？（）。
A. 倒插法
B. 绕茎法
C. 刺穿法
D. 发夹法
[单项选择]骨架模造型是一种很复杂的造型方法，但是它可以利用若干木条制成的骨架，制造出（）。
A. 上型、下型
B. 上型、芯子
C. 下型、砂芯
D. 上型、下型、砂芯
[判断题]在造型过程中，将阻碍起模的一部分砂型，制成可搬移的砂块，取出及复位的造型方法，叫做抽芯模造型。
[判断题]叶片泵和柱塞泵即可制成定量泵又可制成变量泵，而齿轮泵只能制成定量泵。
[单项选择]中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为（）。
A. 水果造型
B. 插花艺术
C. 餐具造型
D. 鲜花造型
[填空题]以整条鲤鱼制成的热菜“鲤鱼跳龙门”多采用（）的造型。
[判断题]用难燃材料制成的构件或用可燃材料制成而用不燃材料作保护层制成的构件为难燃烧体。
[报关编码]牙刷(柄由聚丙烯制成，毛刷由尼龙制成)
[报关编码]锤子(锤头用钢铁制成，锤柄用木料制成)（ ）
[单项选择]将菜肴和点心制成成品后，有规则地装盛为某种造型，传统上称之为（）。
A. 走盘
B. 装盘
C. 出盘
D. 码盘
[单项选择]称重传感器制成的质量比较仪是根据（）制成的。
A. 杠杆原理
B. 传感原理
C. 弹性元件变形原理
D. 液压原理
[判断题]饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法，结合菜肴烹制特点制作成各式各样的具有一定艺术感染力的菜肴。
[填空题]文件制成的时间一般包括文件制成的（）时间和（）时间。
[单项选择]用各种直径的钢管焊接制成或煨制成的散热器称为（）散热器。
A. 排管
B. 柱型
C. 钢串片
D. 辐射板
[单项选择]钙基润滑脂是由（）与石灰制成的钙皂稠化的中等粘度的矿物制成。
A. 机油
B. 石油
C. 甲醇
D. 动植物油
