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[多项选择]日常生活中，很多食物都会产气，食后会有腹胀的表现，下列食物中，哪种食物是产气的（）
A. 牛奶
B. 黄豆
C. 红薯
D. 山楂
[简答题]产气荚膜梭状芽胞杆菌食物中毒A05.2的主导词是什么？
[判断题]富氮原料发酵周期长；产气速度慢，富碳原料发酵周期短；产气速度快.
[多项选择]填埋场的理论产气量是填埋场中填埋的可降解有机物在（）假设条件下的产气量。
A. 有机物完全降解矿化
B. 主要降解产物为甲烷和二氧化碳
C. 碳元素可用于微生物细胞合成
D. 基质和营养物质均衡，满足微生物的代谢需要
[判断题]大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。
[单项选择]产气率的定义为（）
A. 每吨干煤产生的煤气量
B. 每吨干煤产生的蒸汽量
C. 生产一吨焦产生的煤气量
D. 每吨红焦熄焦时产的蒸汽量
[单项选择]产气荚膜梭菌属于（）。
A. 革兰阳性杆菌
B. 革兰阴性杆菌
C. 革兰阳性球菌
D. 革兰阴性球菌
E. 球杆菌
[判断题]沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
[单项选择]（）会对产气率造成影响。
A. 打开上升管送余煤
B. 炉头蹋焦
C. 红焦落地
D. 集气管压力过高
[简答题]什么是指油气田某时间的累计产油或产气量占石油储量的百分数？
[判断题]空气压缩机的余隙容积的增大，有利于提高压缩机的产气量。
[单项选择]为了观察大肠杆菌群发酵乳糖而产酸产气现象，在培养基中加（）为pH值指示剂。
A. 溴甲酚紫
B. 亚甲基蓝
C. 孔雀石绿
D. 番红
[单项选择]下列哪种菌为发酵葡萄糖和乳糖，产酸产气，IMViC试验为++--（）。
A. 大肠杆菌
B. 痢疾杆菌
C. 伤寒沙门菌
D. 变形杆菌
E. 克雷伯菌
[单项选择]小苏打遇热的产气量约为（）毫升/克。
A. 700
B. 261
C. 216
D. 162
[判断题]打开上升管送余煤会对焦炉煤气产气率造成影响。
[判断题]下暴雨后，水流入沼气池内，不会影响沼气池产气
[判断题]化妆品出汗是由于细菌发酵，使化妆品中的有机物分解产酸、产气，使化妆品变味而产生气泡。（）
