更多"[判断题]判断题]大豆富含人体需要的8种必需氨基酸,是植物性食品中唯一"的相关试题:
[判断题] ( )优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全,其中植物性蛋白优于动物性蛋白
A.正确
B.错误
[单选题]图像质量可以与传统的卤化银照相纸相媲美的彩喷照片相纸是( )
A.RC相纸
B.铸涂型相纸
C.不防水照片纸
D.彩喷胶片
E.膨润型相纸
[单选题]洋葱、大蒜、药芹、韭菜等原料适当与动物性原料搭配可使菜品更为醇香，主要原因是 它们都富含( )。
A.脂肪类物质
B.芳香类物质
C.羟基类物质
D.苯酚类物质
[判断题] ( )大豆蛋白包括人体所需的各种必须氨基酸,且含有“植物雌激素”,是目前发现的生物学价值最高的一种蛋白质。
A.正确
B.错误
[判断题]生产性粉尘中主要常见的类型是动物性粉尘。
A.正确
B.错误
[判断题]判断题]食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类 摆放。 （ ）
A.正确
B.错误
[判断题] ( )蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类,植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。
A.正确
B.错误
[判断题]动物性中毒食品主要有两种；一是将天然含有有毒成分的动物或动物身体的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；二是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，食用后引起中毒。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入( )克大豆及其制品。
A. 15
B.30-50
C. 75
[单选题] 大豆食心虫只为害大豆( )。
A.幼苗
B.叶片
C.花朵
D.豆荚
