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[判断题]是肉质量优劣的重要条件，决定于其中存在的特殊挥发性脂肪酸及芳香物质的数量和种类。
[判断题]萃取操作的结果，萃取剂和被萃取物质必须能够通过精馏操作分离。
[判断题]露剂系指含挥发性成分的药材用水蒸气蒸馏法制成的芳香水剂，适用于芳香药物的制剂，供外用。
[单项选择]精油萃取方式中，以水或蒸汽将植物加热，使水蒸气排出，因而制造出浓缩液的方法称为（）。
A. 油脂分离法
B. 水蒸气蒸馏法
C. 冷冻压缩萃取法
D. 氧化碳萃取法
[单项选择]按植物的科属划分精油的种类，薰衣草精油属于（）植物精油。
A. 橄榄科
B. 菊科
C. 蔷薇科
D. 唇形科
[多项选择]超临界萃取是用一种处在超过（）的流体或流体的混合物作溶剂或萃取剂从流体或固体中萃取某种物质的分离技术。
A. 渗透压力
B. 平衡相变温度
C. 临界温度
D. 临界压力
[单项选择]按萃取部位划分精油的各类，洋甘菊精油应属于（）精油。
A. 花朵类
B. 果实类
C. 药草类
D. 树脂类
[单项选择]按萃取部位划分精油的种类，尤加利精油应属于（）精油。
A. 花朵类
B. 果实类
C. 叶片类
D. 种子类
[判断题]测定石油类和动植物油时，萃取液用硅酸镁吸附后，去除的是动植物油等非极性物质。
[单项选择]（）的萃取过程是在极低温度下进行，不会破坏精油本身的分子结构，所萃取的精油几乎毫无瑕疵，且精油本身也不含任何残余物。
A. 二氧化碳萃取法
B. 化学溶剂萃取法
C. 水蒸汽蒸馏法
D. 冷冻压缩萃取法
[单项选择]（）是利用脂肪可以吸收精油的物理性质来萃取精油的。
A. 水蒸气蒸馏法
B. 化学容器萃取法
C. 脂吸法和浸泡法
D. 一氧化碳萃取法
[单项选择]在购买精油时，一定要看清楚精油的（），以便确认萃取出的精油成分是否适用于芳香疗法。
A. 产地
B. 价格
C. 拉丁学名
D. 保持期
[多项选择]萃取芳香精油的方法有（）。
A. 蒸馏法
B. 脂吸法
C. 压榨法
D. 溶剂萃取法
E. 滤蒸法
[判断题]超临界二氧化碳萃取主要用来萃取热敏水溶性性物质。
[填空题]测定水中油类物质的萃取方法有（）萃取法和（）萃取法两种。
[判断题]植物激素和植物生长调节剂合称为植物生长物质。
