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[单选题]糖类、脂类、蛋白质在人体内( )时所产生的水叫代谢水。
A.氧化
B.分解
C.聚合
D.化合
[单选题]糖类.脂类.蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫 ( ) 。
A. 氧化水
B. 代谢水
C. 食物水
D. 饮用水
[单选题]蛋白质区别于糖类及脂类的组成元素是( )。
A.氢
B.氧
C.氮
D.硫
E.磷
[单项选择]血液中有机物包括蛋白质、非蛋白质类含氮化合物、糖类和脂类等，其中NPN的主要成分是（）
A. 尿素
B. 尿酸
C. 肌酸
D. 胺
E. 氨基酸
[单选题] 维生素没有蛋白质、脂类、糖类的作用大，所以不重要。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误
[单项选择]防腐剂指可防止、减缓有机质的腐败变质(如蛋白质的变质、糖类的发酵、脂类的酸败等)的物质。下列不属于防腐剂的是( )。
A. 亚硫酸盐
B. 苯甲酸
C. 次氯酸钠
[单项选择]脂类是食物中产生热量( )的一种营养素。
A. 最高
B. 较高
C. 较低
D. 较差
