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[单选题]基层伙食单位设厨房值班员,由 轮流担任。( )
A.站长和指导员
B.副站长和司务长
C.站长助理和班长
D.副班长和指定的消防员
[单选题]基层伙食单位设厨房值班员,由( )和指定的消防员轮流担任。
A.副班长
B.班长
C.站长助理
D.分队长
[多选题]基层伙食单位设立厨房监督员,由( )担任,定期轮换。
A.副班长
B.班长
C.分队长
D.指定的消防员
[单选题]基层伙食单位设立厨房监督员,由副班长和指定的( )担任,定期轮换
A.消防员
B.干部
C.班长
D.分队长
[多选题]基层伙食单位应设立厨房监督员,由副班长和制定的消防员担任,定期轮换。厨房监督员的职责( )。
A.验收购买的实物,并在单据上签字
B.监督按照就餐人数做饭,在给养遂日消耗登记凭证上签字,并在食堂设置的经济民主栏或者电子屏幕上公布当目消耗,必要时向全体人员解释说明
C.督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少予24小时的 留样保存
D.督促炊事人员搞好个人卫生
[多选题]基层伙食单位设立厨房监督员,通常由本单位下列人员组成:()
A.干部
B.班长
C.副班长
D.指定的消防员
[判断题]对在基层伙食单位就餐的干部、消防士（长），应按标准收缴伙食费。
A.正确
B.错误
[单选题]基层伙食单位每( )制订1次食谱。
A.周
B.两周
C.月
D.季度
[单选题]《国家综合性消防救援队伍基层建设纲要（试行）》规定，对在基层伙食单位就餐的干部、消防士(长),应按( )收缴伙食费。
A.收入
B.职务
C.标准
D.定量
[判断题]( )轮流从事繁重的工作是合理的,轮流担任与共享是明智的。
A.正确
B.错误
[单选题]基层伙食单位应当至少保持( )名具有等级厨师水平的炊事员在岗。
A.1
B.2
C.3
D.0
[填空题]对在基层伙食单位就餐的干部、消防士（ ）,应按标准收缴（ ）。
[单选题]对在基层伙食单位就餐的干部.消防士(长),应按标准收缴 。( )
A.餐饮费
B.伙食费
C.就餐费
D.食宿费
[判断题]大队战备值班首长通常由大队领导轮流担任。(
A.正确
B.错误
