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[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A. 三个月，一年
B. 三个月，二年
C. 六个月，一年
D. 六个月，二年
[判断题]食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于一年。
[判断题]食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
[填空题]食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
[判断题]食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。
[判断题]食品原料、食品添加剂、食品相关产晶进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。
[多项选择]食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（）。
A. 名称
B. 规格
C. 数量
D. 进货日期
[判断题]食品生产者不需建立食品原料、食品添加剂进货查验记录制度。
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年
[填空题]食品生产者采购（）、（）、（），应当查验供货者的（）和（）；食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
[单项选择]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）。
A. 许可证
B. 产品合格证明文件
C. 许可证和产品合格证明文件
D. 生产记录
[单项选择]违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（）。
A. 由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
B. 卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
C. 由城管部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
D. 由工商部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
[填空题]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）和（）
[单项选择]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）和产品合格证明文件。
A. 产品说明书
B. 产品标签
C. 许可证
D. 以上均是
[单项选择]食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度，拒不改正的，处（）以下罚款。
A. 2000元以上，10000元以下
B. 5000元以上，30000元以下
C. 5000元以上，50000元以下
D. 8000元以上，50000元以下
[单项选择]（）部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。
A. 卫生
B. 工商
C. 质检
D. 食品药品监督
[单项选择]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当（）。
A. 先行使用，要求供货方补交合格证明文件
B. 依照食品安全标准进行检验
C. 根据以往经验判断是否可以使用
D. 依照专家意见处理
[填空题]餐饮服务提供者应当指定经培训合格的（）负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
