更多"能够形成甜味的主要物质是（）。"的相关试题:
[单项选择]在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是（）
A. 尼古丁
B. 胺
C. 氯丙醇
D. 苯环芳烃
[填空题]物理风化主要形成（）物质、化学风化主要形成（）物质和（）物质。
[单项选择]在人体味觉器官能够形成酸味的物质是（）。
A. 氢离子
B. 氢氧离子
C. 钠离子
D. 钙离子
[单项选择]在甜味物质中加入酸味物质是（）。
A. 相乘作用
B. 相杀作用
C. 变调作用
D. 对比作用
[单项选择]形成硬度的物质主要是（）
A. 钙、镁离子
B. 含盐量
C. 酸度
[单项选择]蛋白质经过水解之后能够形成的物质是（）。
A. 糊精
B. 低聚肽物质
C. 亲水胶体
D. 碳水化合物
[单项选择]形成绿茶汤色的主要物质是（）
A. 茶多酚及其氧化产物
B. 叶绿素
C. 叶黄素
D. 胡萝卜素
[简答题]主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？
[单项选择]形成啤酒苦味的主要物质是（）。
A. 异α-酸
B. α-酸
C. β-酸
D. 多酚
[单项选择]能够形成蛋黄中色素成分的物质是（）。
A. 日落黄
B. 柠檬黄
C. 胡萝卜素
D. 红花黄色素
[单项选择]（）燃烧产生的二氧化硫和二氧化氮是形成酸雨的主要物质。
A. 氢气
B. 煤和石油
C. 核燃料
[单项选择]能够与胆红素结合形成结合胆红素的物质是
A. 葡糖醛酸
B. 胆汁酸
C. 胆素原
D. 珠蛋白
E. 清蛋白
