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[单项选择]胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）。
A. 根菜类
B. 茎菜类
C. 果菜类
D. 孢子植物类
[单项选择]下列果品中铁含量居首位的是（）。
A. 樱桃
B. 芒果
C. 大枣
D. 葡萄
[判断题]煤气制气中一氧化碳含量较多，为了解决一氧化碳含量较高的煤气使用安全问题，对煤气进行加臭是国外已成熟的安全措施之一。
[单项选择]对人体影响较大且空气中含量较多的污染物有( )
A. 二氧化硫、氮氧化物、颗粒物
B. 尘埃、CO2和甲烷
C. 臭氧、二氧化硫和灰尘
D. 一氧化氮、二氧化氮和尘埃
[单项选择]茶叶中的生物碱中（）含量较多。
A. 茶碱
B. 可可碱
C. 烟碱
D. 咖啡碱
[填空题]果蔬中的水分含量大约是70-95%，一般果品含水量为（），蔬菜含水量为（）。
[单项选择]下列哪个地区，大气中水汽含量较多（）。
A. 寒带
B. 温带
C. 副温带
D. 赤道
[单项选择]粘土矿物含量较多的土最可能具有（）。
A. 压缩性
B. 胀缩性
C. 透水性
D. 冻胀性
[判断题]稀释水性涂料时可以采用矿物杂质含量较多的饮用自来水
[判断题]肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达21%
[单项选择]石英、角闪岩中含量较多的矿物是（）。
A. 角闪石和长石
B. 角闪石和石英
C. 石英和长石
D. 石英和辉石
[单项选择]人体细胞中ATP的含量是相对稳定的。当ATP含量较多时，可将能量转移给（）
A. 脂肪酸
B. 氨基酸
C. 丙酮酸
D. 肌酸
[判断题]幼儿骨有机质含量较多，骨韧性较大，硬度小，受暴力时骨易变形不易骨折。
[单项选择]（）油脂含量少，水分含量较多，比其他品种粉底更能充沛表现出水的性质，化装后显得湿润、柔嫩、天然，适于干性皮肤及淡妆运用。
A. 液体型粉底
B. 温粉状粉底
C. 膏状粉底
D. 遮瑕膏
[单项选择]叶肉组织中细胞排列紧密、呈长柱形、细胞内叶绿体含量较多的是（）
A. 栅栏组织
B. 海绵组织
C. 保护组织
D. 机械组织
[单项选择]在外源性蛋白质合成旺盛的细胞中，含量较多的细胞器是（）。
A. 粗面内质网
B. 溶酶体
C. 游离的多聚核糖体
D. 中心体
E. 过氧化物酶体
[单项选择]粮食、蔬菜、果品属于（）烹调原料。
A. 植物性
B. 动物性
C. 矿物性
D. 人工合成
[判断题]当水泥石遭受软水等侵蚀时，可选用水化产物中氢氧化钙含量较多的水泥。
[多项选择]煤灰中所含元素多达60多种，其中含量较多的5种元素为（）。
A. 硅、铝、铁、镁、钙
B. 硅、铝、铁、硫、钙
C. Si、Al、Fe、S、Ca
D. Si、Al、Fe、Mg、Ca
