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[单项选择]肉毒梭状芽孢杆菌是一种（）。
A. 好氧菌
B. 非致病菌
C. 厌氧菌
D. 有益微生物
[判断题]肉毒梭状芽孢杆菌是厌氧菌，在无氧条件下存活。
[单项选择]所有芽孢杆菌属成员以（）著称。
A. 它们能分解含硫化合物
B. 它们能够形成芽孢
C. 它们能在无氧环境中生活
D. 它们具有荚膜
[单项选择]球状芽孢杆菌对下列哪一种（）蚊虫的幼虫最敏感
A. 淡色库蚊
B. 三带喙库蚊
C. 致倦库蚊
D. 二带喙库蚊
[单项选择]球状芽孢杆菌对下列哪一种（）蚊虫的幼虫最不敏感
A. 淡色库蚊
B. 三带喙库蚊
C. 致倦库蚊
D. 二带喙库蚊
[单项选择]下述各项控制梭状芽孢杆菌生长繁殖的方法中错误的是（）
A. 用氧化剂冲洗创口
B. 用止血带防止感染扩散
C. 用3个大气压的纯氧治疗
D. 投给大剂量的青霉素
E. 可使用四环素
[简答题]炭疽芽孢杆菌可通过哪些途径感染人体？各引起何种临床类型的炭疽？
[判断题]苏云金芽孢杆菌主要对那些在粮粒中取食的鞘翅目害虫的幼虫有效。
[填空题]微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长：梭状芽孢杆菌以（）作为能量及碳、氮的来源，百日咳杆菌生长需要（）和（）作为氮源。
[判断题]大肠杆菌O157：H7容易引起致病性的食品主要包括各类熟肉制品、冷荤、蛋奶制品等。
[单项选择]结核分枝杆菌变异最易出现在哪期（）。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰亡期
[单项选择]遥感技术在哪一类海洋污染调查中得到了充分的重视及应用？（）
A. 基础调查
B. 专题调查
C. 应急调查
D. 监测调查
[单项选择]下列哪一类食品与其他不同（）。
A. 肉类罐头
B. 水产类罐头
C. 蔬菜类罐头
D. 玻璃罐罐头
[简答题]为什么大肠杆菌常被用于食品卫生检测的指示菌？它适合指示哪些食品卫生质量。
[多项选择]受到致病性芽孢菌、真菌孢子、分支杆菌和经血传播病原体污染的物品，应选用哪种处理方法？（）
A. 中效消毒法
B. 高效消毒法
C. 灭菌法
D. 低效消毒法
E. 清洁处理
[单项选择]消毒时间从水沸腾后继续煮沸（），可杀灭结核杆菌、真菌、病毒，但对芽孢的杀灭是不可靠的。
A. 10分钟
B. 20分钟
C. 30分钟
D. 40分钟
