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[单项选择]粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。
A. 乙醚
B. 石油醚
C. 乙醇
D. 四氯化碳
[多项选择]中性脂肪是（ ）
A. 是由1个分子的甘油(C.3H803)和3个分子脂肪酸组成的酯
B. 动、植物细胞贮脂的主要形式
C. 又称脂肪
D. 学名甘油三脂
E. 在常温下(25℃)呈固态
[判断题]脂肪肝是指中性脂肪(主要是甘油三酯)在肝内过多蓄积。
[填空题]皮下组织位于真皮下方，由（）和（）构成，又称皮下脂肪层。
[填空题]猪油又称大油，呈白色软膏状，有光泽，味香，无杂质，含脂肪约（）
[单项选择]火鸡又称吐绶鸡，其肉质较粗，含蛋白质（），脂肪近23%，胆固醇低于所有的家禽。
A. 11%
B. 15%
C. 21%
D. 25%
[填空题]（）又称面粉，主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。
[配伍题]红外线又称（ ）|紫外线又称（ ）
A. 电离射线
B. 热射线
C. X射线
D. 化学射线
E. 非电离射线
[配伍题]第一级预防又称（）。|第二级预防又称（）。|第三级预防又称（）。
A. 病因预防
B. 三早预防
C. 临床预防
D. 免疫预防
E. 药物预防
[配伍题]神经肌肉电刺激疗法又称（ ）|等幅正弦中频电疗法又称（ ）|调制中频电疗法又称（ ）
A. 音频疗法
B. 电体操疗法
C. 脉冲中频电疗法
D. 感应电疗法
E. 功能性电刺激疗法
[单项选择]肥胖是体内中性脂肪过多积聚的表现，超过标准体重多少者为肥胖（）
A. 超过标准体重10%以上
B. 超过标准体重15%以上
C. 超过标准体重20%以上
D. 超过标准体重25%以上
E. 超过标准体重30%以上
[单项选择]抗原表位又称
A. 氨基酸基团
B. 免疫原
C. 吞噬体
D. 抗原决定簇
E. 氨基酸基团、免疫原、吞噬体、抗原决定簇
