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[单项选择]鸡蛋糕的制作是利用了物理疏松原理，在加温时宜（）。
A. 高温，时间稍短
B. 低温，时间较长
C. 中温，时间稍长
D. 中温，时间短
[单项选择]以下品种中属于物理疏松的是（）。
A. 酥皮面包
B. 叉烧酥角
C. 莲茸甘露酥
[单项选择]电杆警示牌由（）制作而成。
A. 铝合金
B. 铝皮外镀搪瓷
C. 铁皮外镀搪瓷
[单项选择]广式月饼是由（）面团制作而成。
A. 膨松
B. 油酥
C. 浆皮
D. 米粉
[单项选择]越剧是的多种民间音乐形式发展而成的吸取剧种。（）
A. 浙江
B. 江苏
C. 上海
[单项选择]以下答案哪个不是文件系统的物理结构形式：（）
A. 连续结构
B. 链接结构
C. 索引结构
D. 树型结构
[填空题]南戏的表演是由（）等艺术形式综合而成的一种戏剧表演形态。
[填空题]根据计数法的测量原理制作而成的仪器，最具有代表性的就是（）
[报关编码]海鲜加工厂用工作服(由橡胶等涂布的针织尼龙布制作而成)
[单项选择]广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以（）为原料之一，磨成粉、浆后制作而成
A. 籼米
B. 糯米
C. 江米
D. 粳米
[填空题]用密封线圈制作而成的深度记号接收器在测井时，不需（）。
[单项选择]（）是由若干个基本型体叠加、切割、相切或者相贯等连接反方式形式组合而成
A. 曲面立体
B. 平面立体
C. 轴承座
D. 组合体
[判断题]模型制作中对内凹的特征线是这样处理制作而成，先要作一个凹槽区域的断面模板，将此模板在模型上反复进行刮削而成。
[判断题]利用“中种法”制作面包，因中种面团已经发酵，所以主面团搅拌（即第二次搅拌）时间较直接法的搅拌时间为长。
