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[单项选择]脑脊液中蛋白含量显著增加见于（）
A. 结核性脑膜炎
B. 化脓性脑膜炎
C. 病毒性脑膜炎
D. 蛛网膜下腔出血
[判断题]血清蛋白含量；采用附录VIB第三法或折射仪法测定，血清蛋白含量应不低于50g/L，血浆蛋白含量应不低于60g/L。
[多项选择]下述哪些情况使肺泡液中蛋白含量增加而肺水肿加剧（）
A. 胰腺炎
B. 胃内容物的吸入
C. 革兰阴性菌败血症
D. 二尖瓣狭窄
E. 短时间内静脉输入大量液体
[单项选择]氟蛋白泡沫液下喷射与普通蛋白泡沫液上喷射相比（）除外。
A. 构件都用不锈钢，结实耐用
B. 安全可靠
C. 机动灵活
D. 结构简单，易于制造
[判断题]多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量，但不降低高密度脂蛋白含量。
[单项选择]能促使液体从毛细血管渗出形成组织液的力量有（）
A. 毛细血管血压和血浆胶体渗透压
B. 毛细血管血压和组织液胶体渗透压
C. 血浆胶体渗透压和组织液静水压
D. 组织液胶体渗透压和组织液静水压
[判断题]成膜氟蛋白泡沫液是指可在某些烃类表面形成一层水膜的氟蛋白泡沫液。
[单项选择]炎症过程中含蛋白质液体渗出的最主要机制是采集者退散（）
A. 血管内流体静力压降低
B. 血管内胶体渗透压升高
C. 血管通透性升高
D. 组织液流体静力压升高
E. 组织液胶体渗透压降低
[单项选择]下列动物蛋白产品中蛋白含量最高的是（）
A. 鱼粉
B. 羽毛粉
C. 肉粉
D. 蚕蛹粉
[填空题]在粗蛋白检测中，检出氮的含量乘（）即为粗蛋白含量。
[填空题]漏出液中葡萄糖含量可无明显改变，渗出液中所含糖因被细菌分解而（）
[判断题]蛋白泡沫液是指由含蛋白的原料经部分水解制得的泡沫液。
[判断题]凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点
[单项选择]菜籽粕的粗蛋白含量一般为（）
A. 18％以下
B. 25％左右
C. 70％以上
D. 36％左右
[单项选择]凡饲料干物质中粗蛋白含量高于（）者，均称为蛋白质补充料。
A. 40%
B. 30%
C. 20%
D. 10%
