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[单选题]高锰酸钾溶液消毒法，将洗净的餐具放在（ ）浓度的高锰酸钾溶液中浸泡10分钟。
A. 1/100
B. 1/1500
C. 1/1000
D. 1/200
[简答题]注入溶液或放出溶液后，滴定管可以立即读数。
[单选题]果盘用的水果在切雕前必须进行消毒处理,一般用( )氯胺丁溶液浸泡五分钟,再用水洗净。
A. 1.5%
B. 2.5%
C. 0.3%
D. 5%
[判断题]隔膜泵第一次投入运行时，尾矿管道必须注满水。（）
A.正确
B.错误
[单选题]在使用滴定管进行分析过程中注入溶液或放出溶液后，需等待（ ）时间。
A.15---25秒
B.30---60秒
C.60---90秒
D.
E.
F.
G.
H.单选
[判断题] 罐容积的测量方法可以使用罐注满水与罐体清空的秤重方法测得。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 鹅肠的加工方法是用尖刀剖开肠子，洗净污物，用（）搓擦，去除肠壁上粘液和异味，洗净。
*
A.食盐(
B.白糖
C.枧水
D.食粉
[判断题]餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
A.正确
B.错误
[判断题] 116 猪舌的清洗是用小刀刮去舌苔，洗净。
*
A.正确
B.错误
[多选题]尾气洗净塔主要构成
A.循环喷洒泵
B.文氏管
C.罐体
D.转子
[单选题]消防灭火防护胶靴每次穿着后应用清水冲洗 ，洗净后不允许直接( ) 。
A.日晒
B. 擦干
C.吹干
D.烤干
[单选题]（）应当保持清洁，有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净，放置有序，刀具类应单独妥善保管，确保安全。
A.宿舍
B.客厅
C.车库
D.食堂
[单选题]工作服洗净.烘干后,应
A.工作人员直接拿走并穿着。
B.由洗涤人员叠放整齐,工作人员直接去领取。
C.由洗涤人员按号码叠放整齐,收存在专柜内,定期发放。
D.由洗涤人员按科室叠放整齐,工作人员直接去领取。
E.由洗涤人员按号码叠放整齐,工作人员直接去领取。
