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[判断题]葡萄酒和酒精度超过10％vol的其他饮料酒可免除标示保质期。
[判断题]食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
[多项选择]食品的保质期与贮存条件有关，应标注食品的特定贮存条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，（）固态食糖量可免除标注保质期。
A. 食用盐
B. 谷氨酸钠
C. 食醋
D. 酱油
[判断题]食用盐是预包装食品，可以免除标示保质期。
[单项选择]下面哪类食品不全可以免除标示营养标签（）
A. 干蘑菇、木耳、干水果
B. 酱油、味精、食醋
C. 啤酒、白酒、黄酒
D. 胶基糖果、食用淀粉、食用糖
[单项选择]在汽油中乙醇含量在0-10%时，对金属基本没有腐蚀，但乙醇含量超过15％时，必须添加有效的（）。
A. 腐蚀抑制剂
B. 抗腐抑制剂
C. 汽油清净剂
D. 化学添加剂
[单项选择]人体中乙醇含量超过（）时就会引起酒精中毒？
A. 1%
B. 2%
C. 3%
[单项选择]我国黄酒中，17゜～18゜是（）的乙醇含量。
A. 龙岩陈缸酒
B. 绍兴加饭酒
C. 葡萄酒
D. 状元红
[单项选择]体内乙醇含量达到多少ml时会导致生理功能失调，精神失控？（）
A. 10~20
B. 20~30
C. 30~50
D. 50~100
E. 100~200
[单项选择]由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。
A. 啤酒、葡萄酒、白酒
B. 黄酒、露酒、加饭酒
C. 中度酒、低度酒、高度酒
D. 甜酒、干型酒、半干型酒
[单项选择]烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是（）。
A. 黄色
B. 棕红色
C. 淡黄色
D. 红宝石色
[单项选择]果汁型果冻应标示（）；果肉型果冻应标示果肉含量。
A. 果汁品种
B. 原果汁含量
C. 果汁生产企业名称
[判断题]30度的酒是指酒中乙醇的含量为30%（V/V）。
[单项选择]可以免除或部分免除健康时的社会责任是（）
A. 影响对症状评价的因素
B. 影响求医行为的因素
C. 影响遵医行为的因素
D. 影响疾病诊断的因素
E. 影响疾病预后的因素
[多项选择]进口食品可以免除（）
A. 原制造者的名称
B. 配料表
C. 地址
D. 净含量
E. 生产日期
F. 产品标准号
[判断题]同一预包装内如果含有互相独立的几件相同的预包装食品时，在标示净含量的同时还应标示食品的数量或件数。
