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[单项选择]根据酒精含量分类，高度酒是指度数在( )的酒。
A. 10度至20度之间
B. 20度至30度之间
C. 30度至40度之间
D. 40度以上
[单项选择]A种酒精中纯酒精的含量为40%，B种酒精中纯酒精的含量为36%，C种酒精中纯酒精的含量为35%，它们混合后得到纯酒精含量为38.5%的酒精11升。其中B种酒精比C种酒精多3升，那么其中A种酒精有多少升( )
A. 5
B. 7
C. 10
D. 12
[单项选择]饮酒是指驾驶人饮用含有酒精的饮料，驾驶机动车时血液中的酒精含量大于等于（）的。
A. 20g/200ml
B. 100mg/200ml
C. 80mg/100ml
D. 20mg/100ml
[判断题]饮酒指驾驶人饮用含有酒精的饮料，驾驶机动车时血液中的酒精含量大于等于20mg/100mL的。
[单项选择]血氧含量是指在100ml血液中
A. 血红蛋白结合氧的最大量
B. 血红蛋白实际结合的氧量
C. 物理溶解氧的最大量
D. 实际溶解的氧量
E. 血红蛋白的氧饱和度
[单项选择]葡萄酒样品中总酸的含量计算公式X=c×（V1-V0）×75／V2，其中c表示氢氧化钠标准滴定液的（）。
A. 体积，单位为mL
B. 浓度，单位为mol/L
C. 浓度，单位为g/L
D. 浓度，单位为m·mol/L
[单项选择]根据酒中酒精的含量分类，高度酒一般在( )以上。
A. 30度
B. 40度
C. 50度
D. 60度
[单项选择]红外线酒精测试仪的检测结果未达到酒后认定标准的（），当事人可以要求检测血液酒精含量，以血液酒精含量检测结果作为处理依据。
A. 110%
B. 120%
C. 150%
D. 180%
[单项选择]开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。
A. 白兰地酒
B. 雪利酒
C. 利口酒
D. 味美思酒
[单项选择]饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于（），小于（）的驾驶行为。
A. 20mg/100ML；80mg/100mL
B. 30mg/100ML；80mg/100mL
C. 20mg/100ML；90mg/100ML
D. 30mg/100ML；90mg/100ML
[判断题]装酒过程中允许勾兑净含量不足酒；不允许使用回收装置回收酒液直接进行二次灌装。
[单项选择]在啤酒厂检验啤酒的酒精含量，可以采用（）
A. 不合格品率P控制图
B. 均值-极差x-R控制图
C. 不合格数c控制图
D. 单值-移动极差X-Rs控制图
E. 不合格品数np控制图
[判断题]石灰中氧化镁含量是指石灰中氧化镁占试样质量的百分率。
[判断题]沥青混合料的沥青含量是指沥青质量占矿料质量的百分率
[填空题]葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。
[单项选择]白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的有毒成分是
A. 甲醇
B. 甲醛
C. 甲酸
D. 杂醇油
E. 铅
[单项选择]V带的计算长度指V带的（）。
A. 外周长度
B. 内周长度
C. 中性层长度
D. 中心线长度
[单项选择]我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以Pb计）应（）。
A. 小于等于1mg/L
B. 0.5mg/L
C. 1.5mg/L
D. 2mg/L
