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[单项选择]根据酒中酒精的含量分类，高度酒一般在( )以上。
A. 30度
B. 40度
C. 50度
D. 60度
[单项选择]A种酒精中纯酒精的含量为40%，B种酒精中纯酒精的含量为36%，C种酒精中纯酒精的含量为35%，它们混合后得到纯酒精含量为38.5%的酒精11升。其中B种酒精比C种酒精多3升，那么其中A种酒精有多少升( )
A. 5
B. 7
C. 10
D. 12
[单项选择]根据麦汁浓度、酒精含量(质量分数)不同，( )为中浓度啤酒。
A. 5～6度
B. 7～8度
C. 11～12度
D. 14～20度
[单项选择]鸡尾酒的分类方法主要是按定型，按酒精含量，按饮用温度，按饮用时间和按（）分类。
A. 不同基酒
B. 不同饮料
C. 不同配料
D. 不同果汁
[单项选择]根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2004）中规定，驾驶人员每100ml血液酒精含量大于或等于20mg，并每100mL血液酒精含量小于80mg为饮酒后驾车；每100ml血液酒精含量大于或等于80mg为醉酒驾车。大概喝多少酒会达到这个标准下列说法正确的是（）
A. 20mg/100ml大致相当于一瓶啤酒；80mg/100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；100mg/100ml，大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒
B. 20mg/100ml大致相当于一瓶啤酒；80mg/100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；100mg/100ml，大致相当于一斤低度白酒或者3瓶啤酒
C. 20mg/100ml大致相当于两瓶啤酒；80mg/100ml，则相当于3两低度白酒或者4瓶啤酒；100mg/100ml，大致相当于一斤低度白酒或者5瓶啤酒
D. 20mg/100ml大致相当于一杯啤酒；80mg/100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；100mg/100ml，大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒
[判断题]凡是酒精含量在0.5％～75.5％之间的酒精饮料都可以称为酒。（）
[单项选择]在啤酒厂检验啤酒的酒精含量，可以采用（）
A. 不合格品率P控制图
B. 均值-极差x-R控制图
C. 不合格数c控制图
D. 单值-移动极差X-Rs控制图
E. 不合格品数np控制图
[判断题]饮酒指驾驶人饮用含有酒精的饮料，驾驶机动车时血液中的酒精含量大于等于20mg/100mL的。
[单项选择]值班人员在值班期间血液中酒精含量（BAC）不得超过（）.
A. 1％
B. 0.8%
C. 0.08%
D. 0.04%
[单项选择]在朗姆酒的生产过程中，关键条件是蒸馏液的酒精含量不得低于（ ）
A. 20％
B. 30％
C. 40％
D. 50%
[判断题]短饮类鸡尾酒具有酒精含量少，分量较少的特点，故饮用时通常一饮而尽。
[填空题]严禁船员酗酒，值班人员在值班前（）小时内禁止喝酒，且值班期间血液中的酒精含量不得超过（）。
[单项选择]世界上大部分国家采用“标准酒度”方法表示酒液中酒精含量，一个标准酒度折算成英制酒度为（ ）
A. 1.75度
B. 2度
C. 2.25度
D. 2.5度
[单项选择]根据钢中有害杂质硫、磷含量多少分类，高级优质钢中S、P含量为（）。
A. S≤0.05%，P≤0.045%
B. S≤0.035%，P≤0.035%
C. S≤0.025%，P≤0.025%
[单项选择]根据酒精度与牛乳酸度的关系，70o酒精试验对应的牛乳酸度为（）。
A. 16.0ºT以下
B. 17.0ºT以下
C. 18.0ºT以下
D. 19.0ºT以下
[多项选择]按待测组分含量分类的方法是（）。
A. 常量组分分析
B. 微量组分分析
C. 痕量组分分析
D. 常量分析
E. 微量分析
[单项选择]按糖份含量分类，半干型葡萄酒的糖度范围为（ ）
A. 50克／升以上
B. 20~50克/升
C. 4～12克/升
D. 4克/升以下
[单项选择]根据病变程度分类的是
A. 急性龋
B. 猖獗龋
C. 邻面龋
D. 继发龋
E. 中龋
[单项选择]骨下袋系根据下列情况分类
A. 累及的牙面数
B. 骨质破坏程度
C. 残留的骨壁数
D. 牙周袋底与牙槽嵴顶的关系
E. 牙周袋的深度
