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[单项选择]施工现场食堂的所有食品均应实行（）留样。
A. 12小时
B. 24小时
C. 36小时
D. 48小时
[简答题]食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？
[多项选择]矿井所有钻孔均应（）
A. 孔口埋设标志
B. 进行钻孔测斜
C. 钻孔资料存档
D. 用水泥砂浆充填
[单项选择]国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。
A. 生产许可
B. 食品流通许可
C. 餐饮服务许可
[单项选择]食品生产许可实行（）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
A. 一企多证
B. 多企多证
C. 一企一证
D. 多企一证
[简答题]食品安全法对食品生产经营实行许可制度是如何规定的？
[单项选择]所有内镜诊疗室均应保持（）
A. 统一开诊时间
B. 室内面积大小相等
C. 统一收费标准
D. 整洁、干燥、无有害及易燃气体
[多项选择]井田内所有钻孔均应（）。
A. 孔口埋设标志
B. 进行钻孔测斜
C. 钻孔资料存档
D. 用水泥砂浆充填
[单项选择]遇险者在海上接受救援时，所有人员均应保持（）
A. 激动
B. 兴奋
C. 镇静
[单项选择]所有钥匙均应按规定使用；严禁（）使用解锁钥匙。
A. 非当班值班人员和检修人员
B. 巡检员
C. 运行值班员
[单项选择]食品安全检验实行什么制度？（）
A. 食品检验机构与检验人负责制
B. 生产者全面负责制
C. 企业法人全面负责制
D. 出厂检验制度
[判断题]国家对保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。
