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[判断题]食品生产经营企业应当组织食品安全管理人员及其他从业人员参加食品安全知识培训。
[判断题]从事接触直接入口食品工作的食品生产经营从业人员实行健康年度检查制度。
[多项选择]《食品安全法》指出：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 活动性肺结核
B. 经常性感冒
C. 化浓性或者渗出性皮肤病
D. 严重咳嗽
[判断题]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，生产经营人员至少应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可永久参加工作。
[多项选择]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作（）
A. 患有痢疾等消化道传染病的人员
B. 患有伤寒、病毒性肝炎的人员
C. 患有活动性肺结核的人员
D. 患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员
[单项选择]食品生产经营者应当建立并执行从业人员（）管理制度。
A. 健康
B. 保险
C. 安全作业
[填空题]食品生产经营者应当（）并（）从业人员健康管理制度。
[判断题]依据《安全生产法》的规定，生产经营单位从业人员安全生产培训教育的费用由从业人员承担。
[判断题]生产经营单位可以与从业人员协商，以协商结果与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。
[判断题]生产经营单位的从业人员未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。
[填空题]生产经营单位（）以任何形式与从业人员订立协议，免除或者减轻其（生产经营单位）对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。
[判断题]从业人员在100人以上的高危生产经营单位和从业人员在1000人以上的其他生产经营单位，应当建立单位的安全生产委员会。
[单项选择]中级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于（）。
A. 30学时
B. 20学时
C. 15学时
D. 10学时
[单项选择]生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，未经安全生产教育和培训合格的从业人员，（）上岗作业。
A. 可以
B. 不得
C. 必须
D. 视情况决定是否
[多项选择]《安全生产法》要求生产经营单位对从业人员进行安全生产教育和培训，从而保证从业人员（）。
A. 具备必要的安全生产知识
B. 熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程
C. 了解国家对从业人员的福利待遇政策
D. 掌握本岗位的安全生产操作技能
[判断题]有关部门、行业组织和食品生产经营单位应建立培训制度，坚持“先培训后上岗”，定期培训食品行业从业人员。对所有食品从业人员、尤其是企业负责人和质量安全管理员以及小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员，开展食品安全知识、法律知识以及行业道德伦理的宣传教育。
[单项选择]生产经营单位应当进行安全培训的从业人员包括主要负责人、安全生产管理人员、（）和其他从业人员。
A. 客户
B. 特种作业人员
C. 退休人员
D. 以上都不对
