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[判断题]用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
[判断题]《中华人民共和国食品安全法》范围包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营。
[单项选择]《生活饮用水消毒剂和消毒设施卫生安全评价规范》规定：消毒剂和消毒设施在消毒过程中余留在生活饮用水中的消毒剂残留物、由原料和工艺过程中带入的杂质含量不应超过现行限值要求。（）
A. 《生活饮用水水源水质标准》
B. 《生活饮用水卫生标准》
C. 《饮用净水水质标准》
D. 《桶装饮用水卫生标准》
[单项选择]生产过程中A/B级洁净区内使用的消毒剂和清洁剂应如何处理？（）
A. 经1.0μm过滤器将颗粒物过滤处理
B. 经0.45μm过滤器过滤处理
C. 应使用无菌的或经无菌处理
D. 配制后直接使用
[单项选择]在中华人民共和国境内从事用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营活动，应当遵守（）
A. 中华人民共和国产品质量法
B. 中华人民共和国食品安全法
C. 中华人民共和国农产品质量安全法
D. 食品生产许可管理办法
[判断题]食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。
[判断题]用于食品、食品用工具、设备的洗涤剂和消毒剂只要价格合理就可选用。
[判断题]食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应明显标示、分类贮存。
[判断题]美国把消毒剂分为人用消毒剂和物用消毒剂。人用消毒剂由食品药品管理局管理，物用消毒剂由环境保护局管理（）
[单项选择]食品生产清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应（）安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。
A. 统一
B. 有序
C. 分别
D. 防水
[填空题]饭店常用的清洁剂有洗涤剂、（）、碱性清洁剂、（）、（）、溶剂、消毒剂、空气清新剂。
[单项选择]消毒剂用于（）的消毒处理。
A. 污水进入初沉池前的处理
B. 污水进入二沉池前的处理
C. 污水深处理前
D. 污水回用前
[判断题]化学消毒法是指利用化学药品（清洁剂、消毒剂）进行消毒的一种方法。
[单项选择]不可以用于消毒内镜的消毒剂（）
A. 碘伏
B. 戊二醛
C. 邻苯二甲醛
D. 过氧乙酸
[单项选择]废水处理过程中，出水消毒常采用的消毒剂有（）。
A. 氯气
B. 紫外线
C. 臭氧
D. 二氧化氯
[单项选择]可用于饮用水消毒的消毒剂是（）
A. 84消毒液
B. 高锰酸钾
C. 漂白粉
D. 双氧水
[判断题]抹布可使用250mg/l的消毒剂消毒，地巾可使用500mg/l的消毒剂消毒（）
[单项选择]下列消毒剂哪种不宜用于空气的熏蒸消毒（）
A. 过氧乙酸
B. 过氧化氢复方消毒剂
C. 季铵盐类消毒剂
D. 甲醛
[多项选择]GB14930.2-94食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准中规定了食品工具、设备洗涤消毒剂的（）。
A. 生产工艺
B. 卫生要求
C. 杀灭细菌的指标
D. 杀灭肝炎病毒的指标
