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[多项选择]下列检验设备中哪些属于食品中菌落总数检测时必备的检验设备（设施）（）
A. 无菌室或超净工作台
B. 灭菌锅
C. 恒温培养箱
D. 生物显微镜
[判断题]菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。
[单项选择]对食品中菌落总数检测时，根据标准要求或对污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，每个稀释度做（）平皿。
A. 1个
B. 2个
C. 3个
D. 4个
[单项选择]检测菌落总数倾注用培养基应在（）水浴内保温。
A. 38℃
B. 46℃
C. 52℃
D. 60℃
[单项选择]检测菌落总数时，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过（）
A. 20min
B. 40min
C. 1h
D. 2h
[单项选择]细菌总数的测定结果是以每个平皿菌落总数或同一稀释度平行实验平皿的平均菌落数乘以（）。
A. 水样浓度
B. 稀释倍数
C. 水样容积
D. 水样密度
[简答题]菌落总数检验过程中，出现两个稀释倍数菌落生成不比例，可能原因有什么？
[多项选择]菌落总数的食品卫生学意义是（）。
A. 食品清洁状态标志
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染可能性
D. 预测食品耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度
[单项选择]检测某食品中菌落总数（CFU/g）采用三级采样方案，其中规定：m=1000，M=10000，n=5，c=2；实测值分别为600、700、1500、2800、7500，如何判定该样品？（）
A. 合格
B. 部分合格
C. 不能判定
D. 不合格
[单项选择]计算每克固体样品的菌落总数，优先选择平均菌落数（）范围的稀释度进行计数。
A. 10～100
B. 15～150
C. 30～300
D. 0～30
[单项选择]菌落总数测定中平皿的接种量为（）。
A. 一滴
B. 一环
C. 1mL
D. 0.1mL
