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[简答题]简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留,如何采取措施控制食品中的农药残留量?
[单项选择]动物性食品农药残留的主要来源不包括()
A. 未遵守停药期规定
B. 用药后直接污染
C. 通过食物链富集
D. 从环境中吸收
E. 意外污染
[单项选择]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由()制定。
A. 卫生行政部门和农业行政部门
B. 质量监督部门
C. 检疫检验部门
D. 农业行政部门
[判断题]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院农业行政部门负责制定。
[单项选择]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、()制定。
A. 国务院农业行政部门
B. 国务院工商行政部门
C. 国务院食品药品管理部门
[简答题]影响食品安全的农药残留主要包括哪些类别?其主要来源是什么?
[单项选择]生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;由有关主管部门按照各自职责分工,下列说法不正确的是()
A. 没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;
B. 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;
C. 货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;
D. 情节严重的,吊销营业执照。
[多项选择]食品质量安全标准应当包括下列内容:食品,食品相关产品中的致病性微生物,农药残留,兽药残留,重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求;对于食品安全,营养有关的标签,标识,说明书的要求和()
A. 食品添加剂品种、使用范围、用量
B. 食品生产经营过程要求的卫生
C. 与食品安全有关的质量要求
D. 食品检验方法与规程
E. 食品显示特性的质量要求
F. 其它需要时定位食品安全标准的内容
[简答题]试述单变量描述性统计分析的类型及其作用。
[单项选择]对食品添加剂、农药残留量的检验属于()。
A. 内在质量检验
B. 外观质量检验
C. 理化性能检验
D. 特定质量检验