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[多项选择]《食品营养标签管理规范》规定，营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，（）的标示应当醒目。
A. 能量
B. 核心营养素
C. 所有营养素
D. 热量
[单项选择]营养不良儿皮下脂肪消减的顺序是（）
A. 躯干一臀部四肢一腹部一面颊部
B. 面颊部一腹部一躯干一臀部一四肢
C. 腹部一躯干一臀部一四肢一面颊部
D. 四肢一躯干一腹部一面颊部
E. 躯干一臀部一腹部一面颊部
[单项选择]营养不良患儿皮下脂肪消减的顺序是（）
A. 躯干一臀部一四肢一腹部一面颊
B. 面颊部一腹部一躯干一臀部一四肢
C. 腹部一躯干一臀一四肢一面颊
D. 四肢一躯干一腹部一面颊
E. 躯干一臀部-腹部一面颊
[简答题]营养不良患儿最早出现的症状有哪些？试述营养不良患儿皮下脂肪减少的顺序？
[单项选择]制备氨水时，物料加入的顺序为（）。
A. 液氨-水
B. 氨气-水
C. 水-液氨
D. 水-氨气
[单项选择]营养不良患儿皮下脂肪消失的顺序是（）。
A. 腹部、胸背、臀部、四肢、面颊
B. 胸背、腹部、臀部、四肢、面颊
C. 胸背、臀部、四肢、面颊、腹部
D. 臀部、四肢、面颊、胸背、腹部
E. 腹部、胸背、四肢、面颊、臀部
[单项选择]顺序阀的作用是依靠液体（）控制阀口通、断，从而控制系统中各执行元件动作先后顺序的压力阀。
A. 速度
B. 流量
C. 压力
D. 温度
[填空题]使用水等冷冻剂冷却流动液体时，水等液体应按照从（）到（），从（）到（）的流动顺序。
[单项选择]在片剂的薄膜包衣液中加入液体石蜡的作用为（）。
A. 增塑剂
B. 致孔剂
C. 助悬剂
D. 乳化剂
E. 成膜剂
[判断题]用滴管向试管中加入液体时，试管应倾斜45°角。
[单项选择]蛋白质、热能营养不良患儿皮下脂肪消减的顺序是（）
A. 面颊部→四肢→臀部→腹部
B. 四肢→躯干→腹部→面颊部
C. 臀部→躯干→腹部→面颊部
D. 腹部→躯干、臀部、四肢→面颊部
E. 躯干→臀部→四肢→面颊部
[单项选择]营养不良时患儿皮下脂肪消失的顺序为（）
A. 腹部、面部、躯干、臀部、四肢
B. 腹部、躯干、臀部、四肢、面部
C. 四肢、躯干、臀部、腹部、面部
D. 面部、腹部、躯干、四肢、臀部
[单项选择]液体制剂中一般加入明胶作为（）
A. 助悬剂
B. 增溶剂
C. 乳化剂
D. 防腐剂
E. 助溶剂
[判断题]各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过3%的配料可以不按递减顺序排列。
[单项选择]各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。
A. 3%
B. 1%
C. 0.5%
D. 2%
[单项选择]固体，液体和气体物质都有热传导的性能。它们的强弱顺序为（）。
A. 固体物质最强，液体物质次之，气体物质较弱。
B. 气体物质最强，液体物质次之，固体物质较弱。
C. 液体物质最强，固体物质次之，气体物质较弱。
D. 液体物质最强，气体物质次之，固体物质较弱。
[单项选择]如果要使可燃液体不闪火而加入不燃液体稀释则需要相当（）的浓度才能实现。
A. 低
B. 一般
C. 高
[单项选择]（）是指在两种互不相同的液体中加入第三种物质，使其中的一种液体分散成细微颗粒状而溶于另一种液体中。
A. 乳化
B. 絮凝
C. 胶溶
D. 凝聚
