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[单项选择]阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的（）。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 70%
[单项选择]咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
A. 大小
B. 形状
C. 初加工方式
D. 特性
[单项选择]罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏（）。
A. 苦
B. 甜
C. 酸
D. 辣
[单项选择]中国（）的咖啡豆酸味相对较强。
A. 福建
B. 海南
C. 台湾
D. 云南
[简答题]中国A公司与巴西C公司签订销售合同，委托中国B航运公司将1万袋咖啡豆从中国上海港运往巴西某港口。船长签发了清洁提单，载明每袋咖啡豆重60公斤，其表面状况良好。货到目的港卸货后，收货人巴西C公司发现其中600袋有重量不足或松袋现象，经过磅发现约短少25%。于是，C公司提起诉讼，认为承运人B航运公司所交货物数量与提单的记载不符，要求B航运公司赔偿货物短少的损失。B航运公司出具有力证据证明货物数量的短少在货物装运时业已存在，并抗辩称，因其在装船时未对所装货物一一进行核对，所以签发了清洁提单。货物数量的短少不是因为承运人B航运公司的过失造成，所以B航运公司不应对此承担赔偿责任。经查，货物数量的短少的确不是因为承运人的原因造成，而属托运人A公司的责任。 请问B航运公司的理由是否成立？请评析此案。
[填空题]把咖啡豆变成咖啡粉的过程，我们称为（）。
[单项选择]中国云南（）不适合规模种植咖啡。
A. 普洱
B. 西双版纳
C. 德宏
D. 中甸
[单项选择]由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（）。
A. 单品
B. 拼配
C. 多品
D. 速溶
[简答题]请写出摩卡咖啡和摩卡壶和摩卡咖啡豆的区别？
[单项选择]目前国内的拼配咖啡不常选用（）咖啡豆进行拼配。
A. 巴西
B. 哥伦比亚
C. 云南
D. 科纳
[单项选择]在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（）
A. 古巴
B. 巴西
C. 曼特宁
D. 蓝山
[单项选择]蓝山咖啡豆大都使用（）存放。
A. 高密度的密封罐
B. 锡箔袋
C. 麻袋
D. 木桶
[单项选择]烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的（）没有影响。
A. 形状
B. 口味
C. 风味
D. 品质
[单项选择]机械采摘咖啡豆的缺点是（）。
A. 采摘速度慢
B. 采摘量小
C. 品质较低
D. 成本费用高
