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[单项选择]中国种植咖啡有（）的历史。
A. 近100年
B. 近200年
C. 近300年
D. 近400年
[单项选择]中国云南（）不适合规模种植咖啡。
A. 普洱
B. 西双版纳
C. 德宏
D. 中甸
[单项选择]1953年在海南（）开始大面积种植咖啡。
A. 澄迈
B. 海口
C. 兴隆
D. 文昌
[单项选择]中国大陆最早种植咖啡的地方是（）。
A. 西双版纳
B. 保山
C. 思茅
D. 德宏
[单项选择]在14世纪末，人们在（）种植咖啡，在修成梯田的土地上种植，因为这样便于用井水灌溉。
A. 埃塞俄比亚
B. 沙特阿拉伯
C. 也门
D. 坦桑尼亚
[填空题]种植咖啡的自然条件是：（）、（）、（）、（）。
[单项选择]下列选项中，咖啡生豆只能与（）一同储存。
A. 茶叶
B. 水果
C. 干果
D. 无味的物品
[单项选择]以下选项中，咖啡厅中的（），最好使用单独的电源。
A. 消毒柜
B. 冷藏柜
C. 开水器
D. 排风扇
[单项选择]阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的（）。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 70%
[单项选择]中国云南种植的咖啡豆的特点是（）。
A. 橡胶味
B. 酸味
C. 泥土味
D. 青草味
[单项选择]下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。
A. 涩味
B. 土腥味
C. 烂草根味
D. 油哈味
[单项选择]阿拉比卡种咖啡，种植成熟的时间多为（）月。
A. 6-8个月
B. 10-11个月
C. 11-12个月
D. 3—5个月
[单项选择]下列选项中不属于咖啡豆常用采摘方式的是（）。
A. 人工选摘法
B. 截枝采摘法
C. 机械采摘法
D. 人工混摘法
[单项选择]为延长咖啡机使用寿命，保证出品质量，建议选用下列选项中的（）制作咖啡。
A. 矿泉水
B. 纯净水
C. 蒸馏水
D. 自来水
[单项选择]下列选项中，关于咖啡厅服务人员的站姿描述错误的是（）
A. 两脚跟相靠，脚尖分开
B. 抬头，脖颈挺直
C. 嘴唇微闭，面带微笑
D. 身体重心放在左脚上
[单项选择]下列选项中，与咖啡粉的研磨颗粒度有关的是（）。
A. 电机功率
B. 磨片间距
C. 磨片大小
D. 分量器高低
[单项选择]咖啡树种植地区要求（）平均气温在15—25℃。
A. 每周
B. 每月
C. 每季度
D. 每年
[单项选择]下列选项中，不宜存放咖啡生豆的方式是（）
A. 麻袋存放
B. 密封良好的锡箔袋存放
C. 木桶存放
D. 编织袋存放
