更多"宴会完毕告辞时，应走到主人面前握手说一些感谢的话，话要简单、（），千万"的相关试题:
[填空题]赴宴者到了宴会地点时，见到主人首先要说一些（）或感谢的话。如一时未见到主人可先与相识的朋友交谈，或找座位静坐等候，千万不要到处窜着找主人。如看见主人在与其他客人交谈，可先示意让主人知道你的到来即可，不要勉强打断主人与他人的谈话。
[判断题]宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
[填空题]根据宴会主人的身份、规格不同，宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和（）。
[单项选择]当遇到紧急伤病时，千万别慌张，应做的三件事：（）
A. 判断、呼救、自救
B. 离开、包扎、自救
C. 呼救、等待、判断
D. 互救、判断、呼救
[判断题]中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）
[单项选择]问诊过程中，客户不断向你唠叨个没完，身为服务专员的你应如何面对（）
A. 面带微笑，斜眼看他
B. 正面积极地回应客户关注的问题
C. 叫他去旁边坐
D. 叫经理来处理
E. 让他先唠叨完以后再处理
[单项选择]按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、（）、祝寿宴会等。
A. 国宴
B. 家宴
C. 欢迎宴会
D. 鸡尾酒会
[单项选择]宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）
A. 维护好餐厅设施
B. 督导餐厅的日常运转
C. 降低餐厅餐具破损
D. 完成每日的营业指标，做好成本控制
[判断题]中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会可以选用杯花；大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花，以便提前准备。（）
[判断题]五星级酒店应有5个以上宴会单间或小宴会厅，提供宴会服务，效果良好。
[判断题]宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理，整理宴会厅、宴会后总结。（）
[判断题]宴会成本主要指构成宴会菜点的原料耗费之和。
[单项选择]宴会成本主要指构成宴会（）的耗费之和。
A. 原料
B. 营业费用
C. 各项费用
D. 毛利额
[单项选择]中餐宴会的准备工作充足是保障宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
A. 根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具
B. 根据菜单备足需要更换的餐具数量
C. 根据菜单准备相搭配的酒水
D. 根据菜单准备好账单
[简答题]人民大会堂大宴会厅可以举行多少人的宴会？
[单项选择]通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。
A. 宴会菜肴的成本
B. 宴会菜肴的出处
C. 宴会菜肴的质量标准
D. 宴会菜肴的原料来源
[判断题]一般来说，白天举行的宴会较之晚上的宴会更为隆重。
[单项选择]高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。
A. 规格
B. 标准
C. 性质
D. 菜肴的品种
