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[单项选择]烘焙程度越深，咖啡的口味越（）
A. 酸
B. 苦
C. 甜
D. 香
[判断题]轧辊的损伤通常用肉眼是识别不出来的。可采用3%的硝酸酒精对轧辊辊身进行检查。热影响越大颜色越浅，其轧辊所须的磨削量也必须增大。
[判断题]感应加热表面淬火，硬化层深度取决于电流频率：频率越低，硬化层越浅；反之，频率越高，硬化层越深。
[判断题]感应加热表面淬火，淬硬层深度取决于电流频率；频率越低，淬硬层越浅；反之频率越高，硬层越深。
[单项选择]通常咖啡厅营业结束后，应（）。
A. 关掉所有电源
B. 关掉除冰箱、制冰机以外的所有电源
C. 关掉除咖啡机、制冰机以外的所有电源
D. 关掉除灯箱、咖啡机以外的所有电源
[判断题]逆变灭磁速度主要与逆变角和转子储能有关，逆变角度越浅，灭磁越快；转子电感越大，转子的储能越少，灭磁时间越短。
[判断题]当沉淀池容积一定时，装了斜板后，表面积越大，池深就越浅，其分离效果就越好。
[多项选择]为什么不能说润滑油颜色越浅色质量就越好，原因在于（）。
A. 机油颜色的深浅并不是选择机油的依据，不能一概而论以深色或浅色而定油质
B. 因为不同的原料和添加剂生产出来的产品颜色不同，深颜色的不代表油质差，浅颜色的不代表油质好
C. 机油的颜色深浅来判断机油的品质是不科学，应以机油的性能级别指标来判定
D. 因为浅色的润滑油价格高贵
[判断题]光对人体穿透力与光的波长和组织性质有关，波长越短，穿透力越浅，故短波红外线比长波红外线穿透力浅。
[单项选择]
有关岸吸岸推现象，下述不正确的是：（）
Ⅰ、越靠近航道中央线航行，岸吸岸推现象越激烈
Ⅱ、水深越浅，航道越窄，岸推岸吸现象越激烈
Ⅲ、船速越高，船型越肥大，岸吸岸推现象越激烈
A. Ⅰ
B. Ⅱ、Ⅲ
C. Ⅰ、Ⅲ
D. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
[单项选择]变质程度越浅的煤，氢含量（）
A. 氢含量越高；
B. 氢含量越小；
C. 与氢含量无关
[单项选择]煤的变质程度越浅，则（）。
A. 氢含量越大，氧含量越小
B. 氢含量越小，氧含量越大
C. 氢含量与氧含量均越大
D. 氢含量与氧含量均越小
[填空题]活性染料二浴轧蒸比一浴轧烘焙得色是（）（鲜暗）
[判断题]斜板沉淀池的池长与水平流速不变时，池深越浅，则可截留的颗粒的沉速越大，井成正比关系。
[判断题]毫米波在生物组织的穿透深度与频率有关，频率越高，穿透深度越浅，其穿透深度<1mm，因此只能引起局部效应。
