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[判断题]油脂是泡夫面糊中所必需的原料，是形成泡夫骨架的主要原料。
[判断题]油脂是泡夫面糊中所必需的原料，其起酥性能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点。
[单项选择]我们使用金属模具装清蛋糕面糊时，在填充面糊时（）。
A. 应适当少放一些
B. 应适当多放一些
C. 应填充到十成满
D. 应视面糊的成分而定
[简答题]在音乐中所使用的音与自然界的音有何不同？
[简答题]指出下列反驳中被反驳的论题和反驳中所使用的论据，试分析反驳中所使用的论据能否驳倒被反驳的论题。有人认为“所有语句都表达判断”，这是不对的。因为凡判断都有所肯定或是有所否定，而有的语句，如纯疑问句则既无所肯定又无所否定。可见，有的语句不表达判断。
[单项选择]按燃油中所含烃的不同分子结构，最适于柴油机使用的燃油应是（）
A. 以芳香烃为主的各种烃类混合物
B. 以脂肪烃为主的各种烃的混合物
C. 以环烷烃为主的各种烃类混合物
D. 以α—甲基萘为主的各种烃的混合物
[单项选择]调制泡夫面糊时，鸡蛋要（）放入，搅拌至鸡蛋全部融入面糊。
A. 等面糊冷却后全部
B. 等面糊冷却后逐次
C. 当烫面搅拌均匀后全部
D. 当烫面搅拌均匀后逐次
B. 等面糊冷却后分次
[单项选择]不同年龄的幼儿，在能力上相差很大，而不同类型的绘画使用的工具也不同，因此要根据幼儿的能力选择合适的绘画种类，才能收到预期的效果。如低年龄段的幼儿宜用硬笔，不宜用（）。
A. 油画棒
B. 蜡笔
C. 毛笔
[单项选择]职业是人们在社会中所从事的不同性质、不同内容、不同形式、不同操作的（）活动。
A. 有劳动职责的
B. 有专门劳动职责的
C. 具有一定社会价值的
D. 人类社会的
[填空题]质量差价主要是由于商品生产过程中所耗费的（）和商品使用价值的不同而形成的。
[判断题]编制会计报告的主要目的是为了向不同的报告使用者提供有用的会计信息。因此向不同的使用者提供的会计报告应不同，其编制依据也不同。
[判断题]数量折扣指依据中间商在产品分销过程中所处不同的环节，承担不同的功能、责任和风险，企业据此给与不同的折扣。（）
[简答题]“亭面糊”与陈先晋都是《山乡巨变》里“中间人物”或“落后人物”的代表，他们有什么不同？
[判断题]将泡夫面糊用油炸制时，应先将油加热至七八成热后，再放入泡夫面糊。
[多项选择]一般的DT测试中所使用的设备有（）
A. 扫频仪
B. 测试终端及数据线
C. 笔记本电脑及车载逆变器
D. 硬件狗
[单项选择]啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。
A. 细菌
B. 病毒
C. 放线菌
D. 酵母菌
