[单项选择]家禽的（）部位不能食用，初加工时应该去除。
A. 头
B. 爪子
C. 嗉囊
D. 肠子

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[单项选择]干贝体表有（），不能食用，泡发时必须去除。
A. 外皮
B. 灰尘
C. 筋质
D. 贝尖

[单项选择]贝类原料初加工主要是洗净原料的（），去除不能食用的内脏和外壳。
A. 泥沙
B. 杂质
C. 粘液
D. 油质

[简答题]简述用食用碱去除茶垢的原理。

[判断题]妊娠期间不能食用水蛭。

[判断题]乳糖不耐的人不能食用奶制品。

[单项选择]食用菌可供食用的部位主要是（）。
A. 果实
B. 子实体
C. 孢子体
D. 菌丝体

[单项选择]人类不能食用的植物油是（）
A. 红花籽油
B. 蓖麻籽油
C. 亚麻籽油
D. 刺果油

[单项选择]蟹的内脏大多不能食用，其中不包括（）。
A. 蟹肠
B. 蟹胃
C. 蟹心
D. 蟹黄

[单项选择]去除病变部位后仍感到相应部位疼痛，为（）的特点。
A. 皮肤痛
B. 假性痛
C. 内脏痛
D. 神经痛

[判断题]打球时，身体任何部位不能触及球网

[判断题]巧克力发花就不能再食用。

[单项选择]求生过程中，不能食用的物质是（）。
A. 碳水化合物
B. 高蛋白物质
C. 海洋植物

[多项选择]下列哪些部位不能留设脚手眼（）
A. 刚砌筑完的墙上
B. 门窗洞口边180mm和转角处430mm范围内
C. 空斗墙、半砖墙、砖柱
D. 宽度小于1m的窗间墙
E. 宽度小于1.5m的窗间墙

[单项选择]油漆作业中下列哪个部位不能涂刷（）
A. 皮箱
B. 消防栓
C. 甲板油管
D. 助航仪器导线

[简答题]是否检测出蔬菜有放射性，就不能食用？

[多项选择]为保证血液质量，献血前不能食用的食品（）
A. 油炸食品
B. 豆腐、豆浆等豆制品
C. 油腻食品
D. 清淡食品

[简答题]蔬菜按食用部位分为哪几类？

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