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[单项选择]下列哪些食品不能食用？（）
A. 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品
B. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品
C. 含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品
D. 以上皆是
[单项选择]人类不能食用的植物油是（）
A. 红花籽油
B. 蓖麻籽油
C. 亚麻籽油
D. 刺果油
[简答题]为什么鲜黄花菜不能直接食用？一般怎么处理可放心食用？
[多项选择]为保证血液质量，献血前不能食用的食品（）
A. 油炸食品
B. 豆腐、豆浆等豆制品
C. 油腻食品
D. 清淡食品
[单项选择]霉变的大米或小麦不能食用的主要原因是（）。
A. 霉变的大米或小麦失去了香味
B. 存在霉菌毒素会引起食物中毒
C. 霉变的大米或小麦没有营养
[单项选择]家禽的（）部位不能食用，初加工时应该去除。
A. 头
B. 爪子
C. 嗉囊
D. 肠子
[简答题]超过保质期的食品未出现明显变质为什么不能食用？
[判断题]过了保存期的食品可以食用，而过了保质期的食品不能再食用。
[单项选择]干贝体表有（），不能食用，泡发时必须去除。
A. 外皮
B. 灰尘
C. 筋质
D. 贝尖
[单项选择]白菜腐烂后，由于含有致癌毒物（），所以不能食用。
A. 硝酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 亚铁盐
[多项选择]有下列特征的鱼可能已被污染，不能食用（）。
A. 鱼尾僵直，甚至畸形
B. 鱼闻起来有类似大蒜、氨、汽油、煤油等异味
C. 鱼体畸形，形状异常，如头大体小，皮色难看
D. 鱼腮粗糙，不光滑，色白或暗红
[单项选择]目前还不能人工栽培的食用菌是（）
A. 金针菇
B. 猴头菌
C. 茯苓
D. 美味牛肝菌
[单项选择]对虾中的（）和虾线不能食用，初加工时必需取出。
A. 头
B. 尾
C. 壳
D. 沙袋
