更多"盐在酸甜味中起底味作用,在酸甜味中加适量的盐,还会起到使酸味()的作用"的相关试题:
[单项选择]盐在酸甜味中起底味作用,在酸甜味中加适量的盐,还会起到使甜味()的作用。
A. 减弱
B. 减少
C. 增强
D. 增量
[单项选择]在恒温条件下,一定量的小麦粉中加适量水,在粉质仪的揉面钵中被揉合,面团经历()的变化。
A. 形成、稳定、弱化三个阶段
B. 稳定、形成、弱化三个阶段
C. 形成、弱化、稳定三个阶段
D. 稳定、弱化、再稳定三个阶段
[单项选择]()在酸甜味中起底味作用,目的是使菜品有一个基本的口味,调味时要严格控制好用量,较重会引起甜味和酸味的变化。
A. 食醋
B. 味精
C. 食盐
D. 橙汁
[简答题]旧内墙面刷涂料如何区分起底困难和起底一般?
[单项选择]醋是常用的酸味调料,其酸味主要来自()。
A. 柠檬酸
B. 碳酸
C. 草酸
D. 乙酸
[单项选择]()的松香不仅不能起到帮助焊接的作用,还会降低焊点的质量。
A. 炭化发黑
B. 固体
C. 液态
D. 溶于酒精
[单项选择]生产水泥要将水泥熟料、部分混合材料(或不加入混合材料)和适量的石膏其同磨细,加入石膏主要是为了起到()作用。
A. 降低成本
B. 提高细度
C. 改善化学性质
D. 缓凝
[单项选择]生产水泥要将水泥熟料、部分混合材料(或不加混合材料)和适量的石膏共同磨细,加入石膏主要是为了起到()作用。
A. 降低成本
B. 提高细度
C. 改善化学性质
D. 缓凝
[判断题]酸味主要是由于酸味物质分离出氧离子刺激味觉神经而产生的。
[单项选择]盐在酸甜味中起底味作用,可使酸甜口味更加()。
A. 鲜美
B. 酸甜
C. 甜酸
D. 醇厚
[单项选择]排气式避雷器如果安装不当,不但不能起到保护作用,有时还会引起事故,正确的安装是将其闭口端固定,并使开口端位置()。
A. 向上垂直或倾斜
B. 水平
C. 向下垂直或倾斜
[单项选择]适量摄入膳食纤维对于婴幼儿成长很有帮助,过多摄入对机体无益,还会影响()等营养素吸收利用。
A. 镁、钠、钾
B. 铜、碘、硒
C. 钙、铁、锌
D. 钙、磷、氯
[判断题]适量摄入对于婴幼儿成长很有帮助,过多摄入对机体无益,还会影响钙、磷、氯等营养素吸收利用。
[单项选择]酸味药的作用不包括()。
A. 收敛、固涩
B. 生津、开胃
C. 安蛔
D. 杀蛔
[判断题]低压油在磨机工作时既起到润滑作用又起到冷却作用。
[判断题]电阻并联可以起到分流作用,电阻串联可以起到分压作用。
[判断题]电阻并联可起到分压作用,电阻串联可起到分流作用。