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[判断题]鲜汤的种类很多，各地称谓也有所不同，按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类。
[判断题]脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。
[判断题]《协调制度》中类次及同类内的章次多依照动物性商品在先，矿物性商品其次，植物性商品再次的顺序排列。
[多项选择]操作风险可分为（）四大类。
A. 人员因素
B. 内部流程
C. 系统缺陷
D. 外部事件
[多项选择]商业银行的贷款承诺业务可分为（）四大类。
A. 项目贷款承诺
B. 开立信贷证明
C. 客户授信额度
D. 票据发行便利
E. 企业信息咨询
[单项选择]
食物中毒一般有（）。
①细菌性
②植物性
③动物性
A. ①
B. ②
C. ③
D. ①②③
[判断题]有机粉尘分为植物性粉尘、动物性粉尘和生物性粉尘。
[单项选择]我国燃气按来源分类一般可分为四大类，下面哪种说法是正确的？（）
A. 液化石油气、天然气、人工煤气、沼气
B. 焦炉煤气、转炉煤气、发生炉煤气、高炉煤气
C. 天然气、液化石油气、沼气、焦炉煤气
D. 焦炉煤气、转炉煤气、天然气、高炉煤气
[判断题]家兔喜欢吃植物性饲料而不喜欢吃动物性饲料，考虑营养需要并兼顾适口性，配合饲料中动物性饲料所占的比例不能太大，一般应小于5%，并且要搅拌均匀。
[判断题]动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。
[判断题]施工资料按照《建筑工程质量验收统一标准》可分为四大类。
[判断题]粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。
[多项选择]按照胶印机的印刷纸幅面大小可分为（）等四大类。
A. 四开机
B. 对开机
C. 全开机
D. 双全开机
E. 八开机
[填空题]记叙文按表达分类，可分为写人、（）、写景、（）等四大类。
[判断题]动物性饲料中含有淀粉，植物性饲料含有纤维素。
[判断题]脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。
