[单项选择]膳食纤维主要特性是（）。
A. 吸水作用
B. 粘滞作用
C. 细菌发酵
D. 以上都是

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[判断题]膳食纤维主要来自于动物性食物。

[简答题]论述膳食纤维的生理特性和生理功能？

[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果

[名词解释]膳食纤维

[判断题]膳食纤维主要来源于植物性食物，如粮谷类、蔬菜水果等。

[简答题]请简要解答膳食纤维的概念和生理保健功能（摄取适宜量的膳食纤维可预防哪些疾病，如何辨证认识膳食纤维的生理作用。）是什么？

[判断题]含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。

[简答题]膳食纤维的生理功能主要有哪些？

[单项选择]以下哪项是膳食纤维的主要特征？（）
A. 提供能量
B. 节约蛋白质作用
C. 吸水作用
D. 构成细胞和组织成分

[判断题]食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。

[简答题]为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中老年时期膳食纤维的摄入要增加？

[判断题]膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。

[判断题]膳食纤维分为陷溶性纤维和水溶性纤维。

[判断题]膳食纤维又名“粗纤维”。

[简答题]人类为何需要膳食纤维？

[填空题]膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

[多项选择]膳食纤维有关疾病（）。
A. 便秘
B. 肥胖病
C. 糖尿病
D. 心血管病
E. 癌症

[单项选择]膳食纤维没有（）功能。
A. 预防缺铁性贫血
B. 预防结肠癌、助排便
C. 防止能量过剩及肥胖
D. 预防胆结石、影响血糖水平

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