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[单项选择]膳食纤维具有的生理功能是（）
A. 保肝解毒
B. 提供热能
C. 防止结肠癌
D. 节省蛋白质消耗
[单项选择]膳食纤维的生理功能包括可预防（）
A. 便秘
B. 哮喘
C. 感冒
D. 肝炎
[单项选择]膳食纤维在体内的主要生理功能是除了( )。
A. 构成身体主要成分
B. 增强肠功能
C. 可降低血糖
D. 可降低血脂
[单项选择]对膳食纤维生理功能的描迷，错误的是（）
A. 改善肠道功能
B. 预防恶性肿瘤
C. 减肥
D. 预防缺铁
[判断题]含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。
[多项选择]膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 蛋白质
E. 铜
[简答题]何谓纤维结构，研究纤维结构的目的是什么？主要有哪些纤维结构？
[判断题]食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。
[简答题]为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中老年时期膳食纤维的摄入要增加？
[判断题]膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
