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[单项选择]水果的冷却方法主要为（）。
A. 冷风冷却
B. 冷却水冷却
C. 碎冰冷却
D. 真空冷却
[多项选择]畜肉冷却的主要方法包括（）。
A. 二次冷却法
B. 一段冷却法
C. 二段冷却法
D. 超高速冷却法
[判断题]冷却塔的冷却原理主要是蒸发冷却，其次是对流换热冷却。
[简答题]退火的主要目的是什么？其常用的冷却方法是什么？
[多项选择]冷却系统按冷却方法可分为三类（）。
A. 开式
B. 闭式
C. 加压
D. 减压
[单项选择]在冷却结晶过程中，冷却方法有（）。
A. 直接冷却
B. 间接冷却
C. 快速冷却
D. 以上全是
[简答题]倾动炉冷却水泵供给的冷却水主要供那些设备或介质冷却用？
[判断题]在现代化的机械粮仓中，粮食输送设备完善，采用冬季转仓冷却粮食的方法就较方便。
[单项选择]轿车发动机大都采用水冷冷却系统来冷却发动机，冷却液主要由（）组成。
A. 水和防冻液
B. 水和酒精
C. 酒精和防锈液
D. 水和防锈液
[多项选择]食品冷却方法有（）。
A. 空气冷却
B. 水冷却
C. 真空冷却
D. 冰冷却
[单项选择]冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（）。
A. 鱼类冷却
B. 蔬菜的快速冷却
C. 肉类冷却
D. 蛋类冷却
[单项选择]食品的各种冷却方法中冷却速度最快的是（）。
A. 空气冷却
B. 水冷却
C. 真空冷却
D. 冰冷却
[单项选择]从冷却水中除去成垢的钙离子的方法主要有（）
A. 离子交换树脂法和石灰软化法
B. 加酸或通气
C. 降低pH值
[单项选择]加工中心的冷却系统主要用于对（）的冷却。
A. 机床
B. 刀具
C. 刀具和工件
D. 机床、刀具和工件
[判断题]灭火方法主要有：冷却法、窒息法、隔离法、抑制法。
[填空题]烟气冷却方法根据烟气与冷却介质接触与否分为（）和（）两大类。
[简答题]烟气冷却方法根据烟气与冷却介质接触与否分哪两大类？其特点如何？
[简答题]对烧结矿进行冷却常采用哪几种冷却方法？各有何优缺点？
