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[判断题]构成牛乳味道的成分是挥发性脂肪酸及其他挥发性物质。
[单项选择]当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（）
A. 乙酸
B. 丙酸
C. 丁酸
D. 戊酸
[填空题]饲料粗纤维在牛瘤胃中经微生物作用可产生（）、（）及丁酸三种挥发性脂肪酸。
[判断题]成年反刍家畜瘤胃微生物可利用饲料中的含氮化合物合成机体所需的全部氨基酸。
[填空题]总的来看，猪、禽对碳水化合物的消化和吸收特点，是以淀粉形成（）为主，以（）形成挥发性脂肪酸为辅。
[判断题]糖类在反刍家畜口腔内基本不发生化学变化。
[判断题]对反刍家畜不必划分必需氨基酸和非必需氨基酸。
[单项选择]反刍家畜对淀粉的消化主要起于（）。
A. 口腔
B. 瘤胃
C. 真胃
D. 小肠
[简答题]简述影响反刍家畜对非蛋白氮利用率的因素。
[单项选择]人体生命活动所需能量来自糖供给占（）以上。
A. 40%
B. 50%
C. 60%
D. 70%
[判断题]瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。
[判断题]在成年反刍家畜日粮中添加尿素可替代一定量的蛋白质。
[填空题]反刍家畜乳酸中毒的临床特征为（）、（）、（）等。
[判断题]反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。
[判断题]反刍家畜不存在必需氨基酸问题，因为饲料蛋白（氨基酸）都在瘤胃中分解成氨。
