更多"总的来看，猪、禽对碳水化合物的消化和吸收特点，是以淀粉形成（）为主，以"的相关试题:
[填空题]总的来看，反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（）为主，形成（）为辅。
[判断题]反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。
[填空题]饲料粗纤维在牛瘤胃中经微生物作用可产生（）、（）及丁酸三种挥发性脂肪酸。
[判断题]畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
[单项选择]当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（）
A. 乙酸
B. 丙酸
C. 丁酸
D. 戊酸
[单项选择]禽肉中含有较多的（）脂肪酸，容易被消化吸收。
A. 饱和
B. 多饱和
C. 少饱和
D. 不饱和
[判断题]烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。（）
[填空题]碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。
[判断题]鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。
[单项选择]必需脂肪酸为（）脂肪酸。
A. 短链脂肪酸
B. 长链饱和脂肪酸
C. 长链单不饱和脂肪酸
D. 长链多不饱和脂肪酸
[单项选择]平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）
A. 1∶1∶1
B. 1∶2∶1
C. 2∶1∶1
D. 1∶1∶2
[单项选择]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）。
A. 1﹕1﹕1
B. 1﹕2﹕1
C. 1﹕1﹕2
D. 2﹕1﹕1
