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[简答题]食品生产加工过程应防止交叉污染，确保产品适合消费者食用，并符合哪些要求？
[单项选择]（）是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂，包括复配着色剂、复配防腐剂等。
A. 复合食品添加剂
B. 复配食品添加剂
C. 组合食品添加剂
D. 化合食品添加剂
[多项选择]食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理下列哪些食品？（）
A. 变质食品
B. 超过保质期的食品
C. 滞销食品
D. 以上都是
[多项选择]餐饮单位应自要求追溯的食用农产品、食品收到24小时内，将以下哪些信息上传至食品安全信息追溯平台（）
A. 采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期，以及供货者的名称、地址、联系方式
B. 采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期
C. 所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息
D. 集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式
[多项选择]食品经营者应当按照食品标签标示哪些要求，销售预包装食品（）
A. 警示标志
B. 警示说明
C. 注意事项
D. 功能主治
[多项选择]食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）？
A. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输
B. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
C. 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
[多项选择]新《食品安全法》规定进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应符合下述哪些要求？（）
A. 应当符合我国食品安全国家标准
B. 应当经出入境检验检疫机构检验合格
C. 应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料
[简答题]转基因食品食用安全性和营养质量评价原则是？
[多项选择]保健食品应符合哪些要求？（）
A. 不得对人体产生危害
B. 具有明确的治疗或预防功能.
C. 标签注明功效成分及含量
D. 产品的功能和标签相一致
[多项选择]我国食品安全法中要求下列哪些物品使用前必须消毒（）
A. 餐具
B. 饮具
C. 盛放直接入口食品的容器
D. 餐桌
[多项选择]以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定实施追溯的食品和食用农产品品种？（）
A. 粮食及其制品
B. 畜产品及其制品，禽及其产品和制品，水产品
C. 蔬菜，水果
D. 豆制品，乳品，食用油
[简答题]《食品安全法》要求食品添加剂的标签、说明书内容应包含哪些内容？
[简答题]出口食品生产企业建立并有效运行的食品安全卫生控制体系，应达到哪些要求？
[简答题]出口食品生产企业应采取有效措施保证原辅料、食品添加剂、食品相关产品的安全性，符合哪些要求？
[简答题]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品有哪些要求？
[判断题]老王在生产经营米粉过程中，为了使米粉更加亮白透明，他在里面添加了大量的食品添加剂，他的这种行为不受《食品安全法》的约束。
