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[单选题]芳香族化合物、亚硝基类化合物和重氮盐类化合物等自反应物质着火时，不需要外部空气维持燃烧，因此不宜采用（ ）扑救，可采用喷射大量的水冷却灭火。
A.冷却灭火法
B.窒息灭火法
C.隔离灭火法
D.中断链式反应法
[单选题]重氮盐与芳环、杂环或具有活泼亚甲基的化合物反应,生成偶氮化合物的叫做()反应。
A.偶合
B.氨基化
C.重氮化
[判断题]在重氮化反应过程中,如果酸量不足,可能导致生成的重氮盐与没有起反应的芳胺生成重氮氨基化合物。
A.正确
B.错误
[单选题]体内合成亚硝基化合物的主要部位是
A.肝脏
B.胃
C.肾脏
D.小肠
E.骨髓
[判断题]维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。
A.正确
B.错误
[判断题]连续操作法进行重氮化反应,可使生成的重氮盐立即进入下一步反应系统中,而转化为较为稳定的化合物。
A.正确
B.错误
[单选题]阻断N-亚硝基化合物的主要食品是( )
A.维生素
B，和维生素PP
A.富含维生素的食品
B.维生素
C.维生素E和胡萝卜素
D.富含钙、铁的食品
E.蛋白质
[多选题]N－亚硝基化合物酶前体包括（ ）。
A.硝酸盐
B.亚硝酸盐
C.胺类物质
D.铵盐
E.氨
[简答题]简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
