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[多项选择]物料水分的检测可以用（）进行。
A. 红外线灯
B. 烘干箱
C. 高温炉
[判断题]在对流干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相反；而微波干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相同。
[单项选择]冷冻干燥法需要很低的压力，物料中的水分通常以溶液状态或结合状态存在，必须使物料冷却到（），以保持冰为固态。
A. -5℃以下
B. -7℃以下
C. 2℃以下
D. 0℃以下
[填空题]湿物料中的水分，一般来说可简单地分成两类，（）属于物料的组成部分，与物料的结合力强，（）包括物料表面的吸附水分、溶胀水分等。
[填空题]粉体物料成型中水分的存在形式有（）、（）、（）和重力水。只有当水分达到最大的分子结合水后，细磨物料就能在外力的作用下表现出塑性，此时成球过程才明显开始，但重力水的形成对成球过程有害。
[多项选择]物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。
A. 游离水
B. 化合水
C. 非结合水
D. 结合水
[判断题]热处理炉加热目的是为了排除物料中的水分。
[单项选择]通过与物料接触的壁面传递热能，使物料中的水分汽化而达到干燥目的的方法是（）
A. 对流干燥
B. 辐射干燥
C. 间歇式干燥
D. 传导干燥
E. 介电加热干燥
[单项选择]物料的临界水分因物料的性质，厚度和干燥速率的不同而异。同一物料，如干燥速率（），则临界含水量（）；在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量愈高。
A. 增加、降低
B. 降低、减少
C. 降低、增加
D. 增加、增大
[判断题]热桥部位内表面温度检测应在采暖系统正常运行后运行。
[单项选择]运行程序是维持交换机系统正常运行所必须的程序，运行程序又叫做（）程序。
A. 支援
B. 呼叫处理
C. 维护运行
D. 联机
[简答题]筛面上物料的运动规律与什么因素有关？要使筛面操作能正常运行，物料与筛面作何种运动？
[多项选择]验瓶机应处于良好的卫生状态，每天对（）擦拭清理一次，以保证验瓶机各项检测功能正常运行。
A. 光栅
B. 验瓶机皮带
C. 验瓶机各种玻璃
D. 瓶底泡沫吹除装置
E. 反射板表面
[单项选择]烘干的基本原理是利用（）作为干燥介质，使物料中的水分蒸发。
A. 热气
B. 蒸气
C. 废气
[多项选择]哪些页面用到的物料必须为叶子物料（）。
A. 互供点
B. 罐物料配置
C. 仓库物料配置
D. 进出厂点物料配置
[单项选择]物料中水分通常以四种形式赋存即化合水分、（）、毛细管水分和自由水。
A. 结合水分
B. 物理水分
C. 蒸发水分
D. 干燥水分
[单项选择]JavaScript要正常运行必须有（）。
A. Web服务器
B. JavaScript编译器
C. JavaScript虚拟机
D. 客户端浏览器
[多项选择]降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。
A. 物料的结构
B. 物料的形状
C. 温度
D. 干燥介质的条件
