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[单项选择]所有进厂物料必须检测水分，为（）正常运行提供数据参考。
A. 磨机
B. 包装机
C. 回转窑
[多项选择]物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。
A. 游离水
B. 化合水
C. 非结合水
D. 结合水
[单项选择]物料中水分通常以四种形式赋存即化合水分、（）、毛细管水分和自由水。
A. 结合水分
B. 物理水分
C. 蒸发水分
D. 干燥水分
[判断题]偏倚试验可以用灰分、水分或其他参数进行，但一般只用灰分和水分就足够。
[多项选择]水分检测的必备设备有（）
A. 万分之一天平
B. 干燥箱
C. 干燥器
D. 小烧杯
[判断题]在对流干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相反；而微波干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相同。
[单项选择]在使用刮板输送机时应注意对物料特性的控制，对每批物料都要进行（）检测，发现问题及时采取措施解决，不能输送不合规定的物料。
A. 杂质
B. 虫害
C. 粒度和含水率
D. 微生物
[填空题]湿物料中的水分，一般来说可简单地分成两类，（）属于物料的组成部分，与物料的结合力强，（）包括物料表面的吸附水分、溶胀水分等。
[单项选择]水分含量高的浆状物料的干燥最适合用（）干燥设备进行干燥。
A. 气流干燥器
B. 流化床干燥器
C. 喷雾干燥器
D. 固定床干燥器
[多项选择]检测入磨物料粒度时物料不必（）。
A. 烘干
B. 破碎
C. 称量
[填空题]粉体物料成型中水分的存在形式有（）、（）、（）和重力水。只有当水分达到最大的分子结合水后，细磨物料就能在外力的作用下表现出塑性，此时成球过程才明显开始，但重力水的形成对成球过程有害。
[单项选择]物料清单可以用（）来表示。
A. 图形
B. 表格
C. 一条曲线
D. 一个示意图
[单项选择]下列关于物料中水分的性质，叙述错误的为（）
A. 平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分
B. 自由水是在物料干燥过程中能除去的水分
C. 结合水分干燥速度缓慢
D. 非结合水分干燥速度较快
E. 平衡水也称为游离水
[单项选择]物料的临界水分因物料的性质，厚度和干燥速率的不同而异。同一物料，如干燥速率（），则临界含水量（）；在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量愈高。
A. 增加、降低
B. 降低、减少
C. 降低、增加
D. 增加、增大
[单项选择]（）粮油水分检测仪是通过测量粮油介电系数的大小，间接表示出粮油的水分含量。
A. 电容式
B. 电阻式
C. 电导式
D. 电离式
[单项选择]利用热能去除湿物料中水分或其他溶剂的操作过程（）
A. 制粒目的
B. 制备片剂的主要工艺
C. 湿法制粒工艺过程
D. 干燥
E. 结晶压片法
[多项选择]物料罐与物料罐之间的移动，可以用哪些平衡项描述？（）
A. 交库
B. 转入
C. 区域收
D. 处理
[多项选择]下列哪些项对简易囤水分检测的表述是正确的（）。
A. 在季节转换时，应增加粮堆表层水分的检查次数
B. 表层粮食水分应每周检测一次
C. 中上层粮食水分每月至少检测一次
D. 表层、上层粮食水分适当增加检测的点位和频次
[判断题]热处理炉加热目的是为了排除物料中的水分。
