[单项选择]哪些蔬菜维生素C含量最高（）
A. 西红柿，青椒
B. 胡萝卜，青菜
C. 芹菜，毛豆
D. 土豆，黄瓜

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[简答题]哪些食物维生素含量比较丰富？

[单项选择]下列蔬菜中叶酸含量最高的是（）。
A. 红辣椒
B. 菠菜
C. 茄子
D. 园白菜

[单项选择]下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（）
A. 番茄
B. 辣椒
C. 白菜
D. 黄瓜

[判断题]维生素C含量最高的植物是猕猴桃。

[判断题]绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）

[单项选择]瓜类蔬菜中维生素C含量最丰富的是（）
A. 苦瓜
B. 黄瓜
C. 南瓜
D. 冬瓜

[简答题]维生素C缺乏可有哪些症状？

[单项选择]维生素C含量最丰富的蔬菜是（）
A. 大白菜
B. 冬瓜
C. 芹菜
D. 青椒

[单项选择]胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）。
A. 根菜类
B. 茎菜类
C. 果菜类
D. 孢子植物类

[简答题]维生素有哪些特点？

[简答题]维生素有哪些种类？

[单项选择]胆固醇含量最高的部位( )
A. 脑
B. 内脏
C. 瘦肉
D. 肥肉

[单项选择]CO含量最高的为（）
A. 转炉煤气
B. 高炉煤气
C. 混合煤气

[简答题]维生素有哪些共同特点？

[单项选择]赖氨酸含量最高的是（）。
A. 菜籽饼
B. 葵籽饼
C. 大豆饼
D. 棉籽饼

[单项选择]（）中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
A. 甜椒
B. 西红柿
C. 辣椒
D. 青花菜

[简答题]水溶性维生素有哪些特点？

[单项选择]血清中含量最高的免疫球蛋白是
A. IgG
B. IgD
C. IgM
D. IgA
E. Ige

[简答题]维生素C的生理功能是什么？其典型缺乏症状有哪些？

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