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[单项选择]95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。
A. 玉绿茶
B. 普洱茶
C. 碧螺春
D. 龙井茶
[单项选择]80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A. 白茶
B. 花茶
C. 沱茶
D. 绿茶
[单项选择]90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A. 红茶
B. 龙井茶
C. 乌龙茶
D. 普洱茶
[单项选择]85℃的水温比较适宜冲泡（）。
A. 茯砖茶
B. 石门银峰
C. 沱茶
D. 千两茶
[单项选择]适宜冲泡绿茶水温是（）。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃
[单项选择]冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃
[多项选择]玻璃茶具适宜冲泡哪些茶品？（）
A. 白毫银针
B. 君山银针
C. 碧螺春
D. 天尖茶
[单项选择]冲泡（）的适宜水温是90℃左右。
A. 红碎茶
B. 龙井茶
C. 茉莉花茶
D. 铁观音茶
[判断题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。
[单项选择]最适宜冲泡千两茶的茶器是（）。
A. 玻璃壶
B. 陶土壶
C. 塑料壶
D. 保温杯
[单项选择]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、（）。
A. 送客
B. 收具
C. 奉茶点
D. 喝茶
[判断题]冲泡铁观音时，首先将适应茶叶放入壶内，建议用水温较低的开水洗茶一次，再用100度的开水冲泡。
[单项选择]乌龙茶适用多少度水温冲泡（）
A. 100度沸水
B. 80度左右
C. 75度左右
D. 85-90度
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
