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[单项选择]孕妇应当保证合理膳食，均衡营养，在医生指导下适量补充（）等营养素。
A. 叶酸
B. 铁、钙
C. 鱼肝油
[单项选择]优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，若仅吃鱼、（）、磷太少。
A. 维生素
B. 无机盐
C. 糖
D. 蛋白质
[单项选择]下列营养素中属于微量营养素的选项是（）
A. 蛋白质、矿物质
B. 矿物质、维生素
C. 蛋白质、碳水化合物、维生素
D. 脂类、矿物质
[填空题]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，（）不属于热能营养素
[判断题]血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的营养指标()。
[判断题]血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的重要营养指标。（）
[判断题]人体每天消耗的能量来自营养素，营养素包括糖、蛋白质、维生素、无机盐和水。
[判断题]食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。
[多项选择]抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下（ ）抗氧化营养素
A. 硒
B. 维生素B1
C. β-胡萝卜素
D. 半胱氨酸
E. 维生素C
[单项选择]适量的磷素营养可以（）
A. 提高烟株的抗旱能力
B. 适当促进无机盐的吸收
C. 抑制有机物的转化和运输
D. 促进生长推迟成熟
[判断题]六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
[判断题]一种食品中某种营养素的含量高，则说明它是这种营养素的良好来源。
