[单项选择]由于霉菌在遗体上生长繁殖所形成的一种遗体现象称为常尸。一种（）称为荐菌，在自然界里广泛分布。
A. 单细胞真菌
B. 多细胞杆菌
C. 单细胞杆菌
D. 多细胞真菌

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[单项选择]影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。
A. 15~25℃
B. 25~35℃
C. 30~35℃
D. 35~45℃

[单项选择]下列最适于霉菌生长的环境是（）
A. 干燥的衣物
B. 煮沸但密封的牛肉汁
C. 潮湿的粮食堆
D. 煮沸的开水

[简答题]细菌生长繁殖所需的条件有哪些？

[单项选择]霉菌生长的最适宜pH值范围是( )
A. 3.0～4.0
B. 4.0～5.8
C. 4.5～6.5
D. 5.5～7.2

[单项选择]中药表面附着的霉菌生长繁殖适宜温度是（）。
A. 8～10℃
B. 15～18℃
C. 20～35℃
D. 35～46℃

[单项选择]绝大多数霉菌生长繁殖的最低相对湿度是（）。
A. 70%以上
B. 60%以上
C. 80%以上
D. 90%以上

[判断题]维持需要量是指鱼类维持其生长和繁殖所需要的最低营养物质含量。

[单项选择]黄豆属于子叶（）幼苗，主要是由于（）迅速生长形成。
A. 留土、下胚轴
B. 留土、上胚轴
C. 出土、下胚轴
D. 出土、上胚轴

[多项选择]当粮食中霉菌孢子数超标时，应采取（）等措施，抑制霉菌继续生长。
A. 翻动粮面
B. 单管或多管通风
C. 熏蒸
D. 谷冷通风

[单项选择]当稻谷检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。
A. 3×10⁵个/g
B. 1.0×10⁵个/g
C. 1.0×10⁶个/g
D. 9.9×10⁵个/g

[单项选择]当大豆检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。
A. 3×10⁵个/g
B. 1.0×10⁶个/g
C. 9.9×10⁵个/g
D. 1.0×10⁵个/g

[单项选择]当玉米检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。
A. 9.9×10⁵个/g
B. 3×10⁵个/g
C. 1.0×10⁵个/g
D. 1.0×10⁶个/g

[单项选择]当小麦检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。
A. 3×10⁵个/g
B. 1.0×10⁵个/g
C. 1.0×10⁶个/g
D. 9.9×10⁵个/g

[填空题]霉菌最适宜生长的温度（）。

[判断题]污泥膨胀均是由于丝状菌大量繁殖所引起的。

[判断题]霉菌的生长繁殖依赖于适宜的水分和温度。

[单项选择]颈窦的形成是由于以下哪个鳃弓生长速度快并与颈部组织融合形成的
A. 第一鳃弓
B. 第二鳃弓
C. 第三鳃弓
D. 第四鳃弓
E. 第五鳃弓

[填空题]霉菌生长繁殖的条件之一是必须保持一定的水份，麦类水分在（）以下，大豆类在（）以下，干菜和干果品在（）以下，微生物是较难生长的。

[单项选择]在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。
A. 55%
B. 65％
C. 75%
D. 90%

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