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[判断题]杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
A.正确
B.错误
[单选题]鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（ ）左右。
A.60％
B.70％
C.80％
D.95％
[单项选择]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）
A. 100%
B. 75%
C. 50%
D. 25%
E. 80%
[单选题]女性肥胖者，脂肪多积聚于乳房、腹部()部。
A.头颈、背脊
B.头颈、臀
C.背脊部、大腿
D.臀部、大腿
[单项选择]糖类的吸收形式是（）
A. 淀粉
B. 多糖
C. 麦芽糖
D. 寡糖
E. 单糖
[单项选择]关于糖类的吸收，下述哪个不对
A. 需要载体蛋白的参与
B. 糖的吸收是主动转运过程
C. 糖类是以单糖的形式吸收的
D. 双糖也可以被直接吸收
[单项选择]淀粉所属的糖类是（）。
A. 双糖
B. 单糖
C. 还原糖
D. 多糖
E. 半乳糖
[单项选择]谷类食物中的糖类主要是( )
A. 纤维素
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 麦芽糖
E. 淀粉
[判断题]猪通脊肉具有肌纤维长、色深、结缔组织少、脂肪多、质地嫩的特点。
A.正确
B.错误
[单选题]糖类的腐败变质称为( )
A.酸败
B.酵解
C.糖解
D.分解
[单项选择]某200日龄龄蛋鸡群产蛋率下降至50%，少数鸡喜卧嗜睡，陆续有个别鸡死亡。剖检皮下脂肪多，腹腔内有大量脂肪沉积。肝显著肿大，质脆易碎。肝包膜破裂，腹腔内充满血样液体。该病最可能的诊断是（）
A. 巴氏杆菌病
B. 沙门氏菌病
C. 大肝大脾病
D. 脂肪肝综合征
E. 脂肪肝-肾综合征
