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[单项选择]蛋白质物理热价大于生物热价的原因（）
A. 蛋白质在体内消化吸收不完全
B. 氨基酸在体内转化为糖
C. 氨基酸在体内合成组织蛋白
D. 蛋白质在体内没有完全氧化
E. 大量蛋白质以氨基酸形式从尿中排出
[多项选择]生物反应热包括（）。
A. 生物细胞呼吸热
B. 蒸发损失热
C. 发酵热
D. 罐闭向周围散失热量
[填空题]生物反应热包括生物细胞（）和（）两部分。
[单项选择]切削热是由切削功转变而来的，产生总的切削热Q有（）部分组成。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
[单项选择]切削热是由切削功转变而来的，产生总的切削热Q散失有（）部分组成。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
[多项选择]热是能量的一种形式。热能是物质分子热运动强度的度量。热量是依靠温差传递的能量。热量用符号Q或q表示，其单位是（）。
A. 焦耳（J）
B. 千焦（kJ）
C. 卡（cal）
D. 千卡（大卡，kcal）
[多项选择]热化学转化法是通过热化学将生物质转化制备得到（）等物质的方法。
A. 一氧化碳
B. 氢气
C. 小分子烃
D. 生物质油
[判断题]形成蓄热自燃的热的热能都是由于本身物理作用，化学反应或生物效能产生的。
[多项选择]有关Q1、Q2级材料热处理正确的是（）
A. 应力消除热处理温度曲线应由业主处理
B. 禁止使用丙烷火焰
C. 可使用排式煤气火焰
D. 应力消除热处理温度曲线包含在制造完工报告中
[填空题]发酵过程的热负荷通常可通过冷却水排出热量计算法、（）和生物合成热计算法 等三种计算方法。
[填空题]对某一（）而言，在同一条件下，培养基成分愈丰富，营养被利用的速度愈快，产生的生物热就愈大。
[单项选择]在多层圆筒壁定态导热中，通过每层的传热速率为Q1，Q2，…，通过各层的热通量为
q1，q2，…，各层的温度差为△t1，△t2，…，各层的热阻为R1，R2，…，则(
)。
A. (Q1=Q2=…=Q
B. (△t1=△t2=…=△t
C. (q1=q2=…=q
D. (R1=R2=…=R
[单项选择]对热稳定的小分子生物碱组分的提取应采用
A. 萃取法
B. 冷浸法
C. 回流法
D. 水蒸气蒸馏法
E. 超临界流体萃取法
[填空题]微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。
